Geschatte waarden door AI
Klassieke Churros met Chocoladesaus
Traditioneel gerecht · Spaans
Traditionele Spaanse churros, gefrituurde deegstengels, bestrooid met suiker en kaneel, geserveerd met een rijke, warme chocoladesaus.
Ingrediënten
- Water250 ml
- Boter100 g
- Zout1 snufje
- Bloem150 g
- Eieren3 grote
- Plantaardige olie (om te frituren)1 liter
- Suiker (voor bestrooien)100 g
- Kaneel (voor bestrooien)1 eetlepel
- Pure chocolade (voor saus)200 g
- Melk (voor saus)150 ml
Stappen
- 1
Breng water, boter en zout aan de kook in een pan.
- 2
Haal van het vuur en roer de bloem er in één keer doorheen tot een bal deeg ontstaat.
- 3
Zet de pan terug op laag vuur en roer het deeg 1-2 minuten om het te drogen.
- 4
Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Klop er één voor één de eieren doorheen tot een glad deeg.
- 5
Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
- 6
Verhit de olie in een diepe pan tot 180°C.
- 7
Spuit repen deeg van ongeveer 10-15 cm in de hete olie. Frituur ze goudbruin en gaar in ongeveer 3-4 minuten per kant.
- 8
Haal de churros uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- 9
Meng suiker en kaneel in een ondiepe schaal. Rol de warme churros erdoorheen.
- 10
Smelt voor de saus de chocolade met de melk au bain-marie of in de magnetron tot een gladde saus.
- 11
Serveer de churros direct met de warme chocoladesaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
