Geschatte waarden door AI
Klassieke Krabkoekjes
Traditioneel gerecht · Amerikaans (Cajun/Creools)
Traditionele, knapperige krabkoekjes met een rijke smaak van krab, broodkruim en kruiden, perfect gebakken tot goudbruin.
Ingrediënten
- Krabvlees (vers of uit blik, uitgelekt)450g
- Mayonaise1/2 kopje
- Eieren1 groot
- Worcestershiresaus1 theelepel
- Dijonmosterd1 theelepel
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Panko broodkruimels (of gewone broodkruimels)1/2 kopje
- Olijfolie (om te bakken)2-3 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng in een grote kom het krabvlees, mayonaise, ei, Worcestershiresaus, Dijonmosterd en peterselie voorzichtig door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- 2
Voeg de panko broodkruimels toe en meng tot alles net gecombineerd is. Niet te veel mengen.
- 3
Vorm met vochtige handen 8 gelijke koekjes (ongeveer 2,5 cm dik).
- 4
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Bak de krabkoekjes 4-5 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Bak eventueel in porties om de pan niet te vol te maken.
- 6
Serveer direct, eventueel met remouladesaus of citroenpartjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
