Geschatte waarden door AI
Klassieke Tomaten-Orzosoup
Traditioneel gerecht · Mediterraan
Een rijke en hartige tomatensoep met orzo pasta, perfect voor een koude dag. Gemaakt met verse tomaten en aromatische kruiden.
Ingrediënten
- Olijfolie2 eetlepels
- Ui, gesnipperd1 grote
- Knoflook, fijngehakt3 teentjes
- Wortelen, in kleine blokjes2
- Bleekselderij, in kleine blokjes2 stengels
- Tomatenblokjes uit blik800g
- Groentebouillon1 liter
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Gedroogde basilicum1 theelepel
- Orzo pasta150g
- Verse basilicum, gehakteen handvol
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel, voor consistentie
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook, wortelen en bleekselderij tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- 2
Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon, oregano en basilicum toe. Breng aan de kook.
- 3
Zet het vuur lager en laat de soep 15 minuten sudderen.
- 4
Voeg de orzo pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 8-10 minuten, tot de pasta gaar is.
- 5
Roer de verse basilicum erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig wat water toe voor de gewenste consistentie.
- 6
Serveer heet.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
