Geschatte waarden door AI
Klassieke Wontonsoep
Traditioneel gerecht · Chinees
Een traditionele Chinese wontonsoep met delicate varkensvlees-wontons in een heldere, smaakvolle bouillon, gegarneerd met lente-ui en koriander.
Ingrediënten
- Varkensgehakt250g
- Garnalen, gepeld en fijngehakt100g
- Lente-ui, fijngehakt2 stuks
- Gember, geraspt1 theelepel
- Licht sojasaus1 eetlepel
- Sesamolie1 theelepel
- Wonton wrappers20 stuks
- Kippenbouillon1.5 liter
- Paksoi, gesneden100g
- Koriander, vers, gehakt (voor garnering)2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng in een kom het varkensgehakt, garnalen, 1 fijngehakte lente-ui, gember, sojasaus en sesamolie. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Leg een kleine hoeveelheid van het vullingmengsel op het midden van een wonton wrapper. Bevochtig de randen met water en vouw de wrapper dubbel tot een driehoek, knijp de randen goed dicht. Breng de twee punten van de driehoek samen en vouw ze over elkaar heen, bevochtig een punt lichtjes en druk ze aan om een 'zakje' te vormen.
- 3
Herhaal dit proces tot alle wontons gevuld zijn.
- 4
Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
- 5
Voeg de wontons toe aan de kokende bouillon en kook ze gedurende 5-7 minuten, of tot ze boven komen drijven en gaar zijn.
- 6
Voeg de gesneden paksoi toe aan de bouillon en kook nog 2-3 minuten mee tot de paksoi beetgaar is.
- 7
Serveer de wontonsoep direct in kommen, gegarneerd met de resterende fijngehakte lente-ui en verse koriander.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
