Geschatte waarden door AI
Modan-yaki
80% authentiek · Japans
Een variant op Okonomiyaki, waarbij een laag yakisoba (gebakken noedels) wordt toegevoegd aan de pannenkoek, wat resulteert in een nog vullender gerecht.
Ingrediënten
- Okonomiyaki meel150g
- Water180ml
- Ei1
- Witte kool300g
- Varkensbuikspek50g
- Yakisoba noedels1 portie
- Yakisoba sausvoor noedels
- Okonomiyaki sausnaar smaak
- Japanse mayonaisenaar smaak
- Aonorinaar smaak
- Katsuobushinaar smaak
- Plantaardige olievoor bakken
Stappen
- 1
Meng Okonomiyaki meel, water en ei tot een beslag. Voeg fijngesneden kool toe.
- 2
Bak de helft van het beslag in een pan met olie tot een dikke pannenkoek. Leg plakjes spek erop.
- 3
Keer de pannenkoek om en bak de andere kant. Leg de gekookte yakisoba noedels bovenop.
- 4
Bak de yakisoba noedels kort mee met de pannenkoek. Meng de noedels met yakisoba saus.
- 5
Keer het geheel voorzichtig om zodat de noedels aan de onderkant zitten en bakken. Bak tot alles gaar is.
- 6
Serveer de Modan-yaki, besprenkel met Okonomiyaki saus, mayonaise, aonori en katsuobushi.
- 7
Herhaal voor de tweede portie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
