Geschatte waarden door AI
Pinsa Romana Classica
Traditioneel gerecht · Italiaans
Een authentieke Pinsa Romana met een knapperige bodem en luchtige textuur, belegd met klassieke Italiaanse ingrediënten.
Ingrediënten
- Pinsa meelmix (rijstmeel, sojameel, tarwemeel)500g
- Gist3g
- Zout10g
- Water350ml
- San Marzano tomatensaus200g
- Fior di latte mozzarella200g
- Verse basilicumeen handvol
- Extra vierge olijfolienaar smaak
Stappen
- 1
Meng de meelmix, gist en zout in een grote kom. Voeg geleidelijk het water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 24 uur in de koelkast rijzen.
- 2
Verdeel het deeg in 4 porties en vorm ze tot ovale pinsa's. Laat ze nog 1 uur op kamertemperatuur komen.
- 3
Verwarm de oven voor op 250°C met een pizzasteen of bakplaat.
- 4
Beleg de pinsa's met tomatensaus, mozzarella en basilicum.
- 5
Bak de pinsa's 8-10 minuten in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten.
- 6
Besprenkel met olijfolie en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
