DishkinDishkin
Terug
Rhode Island Style Clam Chowder (Clear Broth)
40 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
200 kcalCalorieën
15 gEiwitten
20 gKoolhydraten
6 gVetten

Geschatte waarden door AI

RegionaalSoep

Rhode Island Style Clam Chowder (Clear Broth)

85% authentiek · Amerikaans

Een heldere, lichte clam chowder op basis van bouillon, met de pure smaak van mosselen en groenten.

Ingrediënten

Porties4
  • Verse mosselen1 kg
  • Olijfolie2 el
  • Uien1 grote
  • Aardappelen400 g
  • Water of visbouillon1 liter
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Verse peterselievoor garnering

Stappen

  1. 1

    Spoel de mosselen grondig af. Kook ze in een pan met een beetje water tot ze opengaan. Zeef het vocht en bewaar dit. Verwijder de schelpen van de mosselen.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit de fijngesneden ui glazig.

  3. 3

    Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en het bewaarde mosselvocht toe. Voeg ook de water of visbouillon toe.

  4. 4

    Breng aan de kook en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

  5. 5

    Voeg de gekookte mosselen toe en verwarm de soep zachtjes.

  6. 6

    Breng op smaak met zout en peper. Serveer de chowder warm, gegarneerd met verse peterselie.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Appelcrumble met Speculaaskruiden
70% authentiek
DessertRegionaal

Appelcrumble met Speculaaskruiden

Een creatieve twist op de klassieke appelcrumble, waarbij speculaaskruiden worden toegevoegd aan de crumble voor een warme, kruidige smaak die perfect past bij de appels.

55 min 480 kcal

Appels (bijv. Jonagold) · Boter · Tarwebloem · Suiker (lichtbruin)