Zupy

Klasyczna, aromatyczna zupa grzybowa przygotowana z suszonych podgrzybków, z dodatkiem warzyw korzeniowych i śmietany. Idealna na chłodne dni.

Suszone podgrzybki · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Kreatywna odsłona zupy brukwiowej, wzbogacona o dymny aromat wędzonego boczku i lekko kwaskowaty smak jabłka, co nadaje jej głębi.

Gęsina (udko lub porcja rosołowa) · Brukiew · Marchew · Jabłko (kwaśne, np. Szara Reneta)

Uproszczona wersja klasycznej zupy brukwiowej, idealna na szybki obiad, z wykorzystaniem gotowanego mięsa gęsi lub jego części.

Gotowane mięso gęsie (np. z rosołu) · Brukiew · Marchew · Bulion drobiowy lub warzywny

Klasyczna, rozgrzewająca zupa z brukwi i gęsiny, bogata w smaku i aromacie, przygotowywana według tradycyjnej receptury.

Gęsina (udko lub porcja rosołowa) · Brukiew · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Kreatywna zupa z ciecierzycy z dodatkiem wędzonego tofu dla głębi smaku i aromatycznego rozmarynu.

Ciecierzyca (sucha) · Wędzone tofu · Cebula · Czosnek

Błyskawiczna wersja zupy z ciecierzycy z dodatkiem pomidorów i przypraw, idealna na szybki obiad.

Ciecierzyca (z puszki) · Pomidory krojone z puszki · Cebula · Czosnek

Tradycyjna, sycąca zupa z ciecierzycy, doprawiona warzywami i ziołami, idealna na chłodne dni.

Ciecierzyca (sucha) · Marchew · Seler (korzeń) · Pietruszka (korzeń)

Aromatyczna i pikantna zupa z soczewicy inspirowana kuchnią indyjską, z dodatkiem mleczka kokosowego i przypraw takich jak kurkuma, kumin i kolendra.

Żółta soczewica (moong dal lub masoor dal) · Woda · Mleczko kokosowe · Cebula

Uproszczona wersja klasycznej zupy soczewicowej z dodatkiem pomidorów z puszki, gotowa w krótszym czasie. Idealna na szybki obiad.

Czerwona soczewica · Woda · Pomidory krojone z puszki · Cebula

Tradycyjna, sycąca zupa z czerwonej lub zielonej soczewicy, warzyw korzeniowych i aromatycznych przypraw. Idealna na chłodne dni.

Czerwona lub zielona soczewica · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Wariacja na temat klasycznego kremu z dodatkiem sera pleśniowego, nadającego głębi smaku i kremowej konsystencji.

Por · Ziemniaki · Bulion warzywny · Ser pleśniowy (np. gorgonzola)

Uproszczona wersja klasycznego kremu, idealna na szybki obiad, z wykorzystaniem podstawowych składników.

Por · Ziemniaki · Woda · Śmietana 18%

Tradycyjny, aksamitny krem z pora i ziemniaków, doprawiony subtelnie i podany z chrupiącymi grzankami.

Por · Ziemniaki · Bulion warzywny · Śmietana 30%

Aromatyczny krem z zielonego groszku z orzeźwiającą nutą cytryny i bogatym smakiem parmezanu.

Zielony groszek (świeży lub mrożony) · Bulion warzywny · Cebula · Czosnek

Błyskawiczna wersja kremu z zielonego groszku, idealna na szybki lunch, z wyraźną nutą świeżej mięty.

Mrożony zielony groszek · Woda lub lekki bulion warzywny · Świeża mięta · Śmietana 18%

Tradycyjny, aksamitny krem z zielonego groszku, doprawiony świeżymi ziołami i podany z chrupiącymi grzankami.

Zielony groszek (świeży lub mrożony) · Bulion warzywny lub drobiowy · Cebula · Czosnek

Elegancka wersja kremu ze szparagów z nutą włoskiego parmezanu i orzeźwiającą skórką cytrynową, która podkreśla smak szparagów.

Zielone szparagi · Bulion warzywny · Śmietanka 30% · Cebula

Uproszczona wersja klasycznego kremu ze szparagów, idealna na szybki obiad lub lekką kolację. Podana z chrupiącymi grzankami.

Zielone szparagi · Mleko · Śmietana 18% · Cebula

Aksamitna i aromatyczna zupa krem z zielonych szparagów, doprawiona świeżymi ziołami i podana z grzankami.

Zielone szparagi · Bulion warzywny lub drobiowy · Śmietanka 30% · Cebula

Kremowa zupa z pieczonej papryki z pikantnym akcentem wędzonki i chrzanu, dla odważniejszych smakoszy.

Czerwona papryka · Cebula · Czosnek · Bulion warzywny