Zupy

Wariacja na temat tradycyjnej siemieniotki z dodatkiem suszonych grzybów dla głębszego smaku i aromatu, z miodem gryczanym dla charakterystycznej słodyczy.

Siemię lniane · Woda · Suszone grzyby (np. borowiki) · Miód gryczany

Uproszczona wersja siemieniotki, idealna na szybki obiad. Wykorzystuje gotowy kleik lniany lub krótszy czas gotowania.

Siemię lniane · Woda · Śmietana 18% · Sól

Klasyczna, wigilijna zupa z siemienia lnianego, tradycyjnie podawana w północno-wschodniej Polsce. Charakteryzuje się gęstą, kremową konsystencją i lekko orzechowym smakiem.

Siemię lniane · Woda · Miód · Sól

Wariacja na temat klasycznego Halászlé, wzbogacona o głęboki smak wędzonej ryby i kremową konsystencję dzięki dodatkowi śmietany bezpośrednio do zupy.

Wędzona makrela lub inne wędzone ryby · Karp lub okoń (filet) · Cebula · Czosnek

Uproszczona wersja węgierskiej zupy rybnej, wykorzystująca łatwiej dostępne ryby morskie i skrócony czas przygotowania. Zachowuje charakterystyczny paprykowy smak.

Dorsz (filet) · Cebula · Czosnek · Papryka słodka mielona

Tradycyjna, pikantna zupa rybna z papryką, przygotowywana z różnych gatunków ryb słodkowodnych. Bogaty smak i aromat to jej znaki rozpoznawcze.

Karp (filet lub kawałki) · Sum (filet lub kawałki) · Szczupak (filet lub kawałki) · Cebula

Bogatsza wersja zupy miso z dodatkiem aromatycznych grzybów shiitake i odrobiną sosu sojowego dla głębszego smaku.

Bulion dashi · Pasta miso · Tofu jedwabiste · Świeże grzyby shiitake

Uproszczona wersja zupy miso z tofu, idealna na szybki posiłek, wykorzystująca gotowy bulion i mniej składników.

Gotowy bulion warzywny lub drobiowy · Pasta miso · Tofu twarde · Płatki nori lub suszone wodorosty

Klasyczna japońska zupa miso z jedwabistym tofu, wodorostami wakame i dymką, przygotowana na bazie pasty miso i bulionu dashi.

Bulion dashi · Pasta miso (biała lub czerwona) · Tofu jedwabiste · Suszone wodorosty wakame

Wariacja na temat tradycyjnej Izaury, wzbogacona o dodatkowe warzywa korzeniowe dla głębszego smaku i tekstury, z kremowym wykończeniem śmietanowym.

Filet z dorsza · Filet z sandacza · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Klasyczna Izaura, znana również jako zupa rybna po polsku, to sycące i aromatyczne danie przygotowywane z różnych gatunków ryb, warzyw i przypraw. Idealna na chłodne dni.

Filet z dorsza · Filet z łososia · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Wariacja na temat flaczków z boczniaków inspirowana kuchnią krakowską, z dodatkiem suszonych grzybów dla głębszego aromatu i nutą słodyczy z jabłka.

Boczniaki · Suszone grzyby (np. borowiki) · Woda · Marchew

Uproszczona wersja klasycznych flaczków z boczniaków, idealna na szybki obiad. Mniej składników, krótszy czas przygotowania, ale wciąż zachowująca charakterystyczny smak.

Boczniaki · Bulion warzywny · Cebula · Czosnek

Klasyczne, sycące flaczki z boczniaków, przygotowywane na bulionie warzywnym z dodatkiem aromatycznych przypraw i warzyw korzeniowych. Danie o bogatym smaku i gęstej konsystencji.

Boczniaki · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Wegetariańska wersja popularnej tajskiej zupy, z dodatkiem aromatycznego tofu i różnorodnych grzybów. Zachowuje kremowość i bogactwo smaków oryginału.

twarde tofu · mleko kokosowe · bulion warzywny · galangal

Uproszczona wersja klasycznej zupy, idealna na szybki obiad. Zamiast kurczaka używamy krewetek, a niektóre aromatyczne składniki zastępujemy gotową pastą curry.

krewetki (obrane i oczyszczone) · mleko kokosowe · bulion warzywny · czerwona pasta curry

Aromatyczna i kremowa tajska zupa z kurczakiem, mlekiem kokosowym, galangalem, trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir. Klasyczne danie kuchni tajskiej, pełne wyrazistych smaków.

pierś z kurczaka · mleko kokosowe · bulion drobiowy · galangal

Ostra i aromatyczna wersja zupy kukurydzianej z kurczakiem, wzbogacona o nutę chili i kolendry. Dla miłośników pikantnych smaków.

Pierś z kurczaka · Kukurydza konserwowa · Cebula · Czosnek

Uproszczona wersja klasycznej zupy kukurydzianej, idealna na szybki obiad. Wykorzystuje gotowe składniki dla oszczędności czasu.

Kukurydza konserwowa · Gotowany kurczak (np. z rożna) · Bulion warzywny lub drobiowy · Śmietana 18%

Tradycyjna, kremowa zupa kukurydziana z kawałkami kurczaka i warzywami, doprawiona ziołami. Sycąca i rozgrzewająca.

Pierś z kurczaka · Kukurydza konserwowa · Ziemniaki · Marchew