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Filé de Peixe Empanado Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um filé de peixe crocante por fora e macio por dentro, preparado com uma empanagem simples e dourada. Perfeito para um almoço rápido e saboroso.
Ingredientes
- Filés de peixe branco (tilápia, pescada)600g
- Farinha de trigo1 xícara
- Ovos2 unidades
- Farinha de rosca1.5 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Limão1 unidade (para servir)
Passos
- 1
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino.
- 2
Prepare três pratos rasos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o último com a farinha de rosca.
- 3
Passe cada filé de peixe primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem. Retire o excesso.
- 4
Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, garantindo que esteja completamente coberto.
- 5
Por último, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
- 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. O óleo deve ser suficiente para cobrir metade do filé.
- 7
Frite os filés de peixe empanados, poucos de cada vez, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem crocantes.
- 8
Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente com gomos de limão.
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