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Salada de Manga Verde com Camarão e Coco
60% autêntica · Fusion
Uma variação criativa que combina a acidez da manga verde com a doçura do coco e a suculência do camarão, criando um prato agridoce e textural.
Ingredientes
- Manga verde crua2 unidades médias
- Camarão cozido200g
- Coco ralado seco sem açúcar1/4 xícara
- Pimentão vermelho1/2 unidade
- Cebola roxa1/4 unidade fatiada finamente
- Coentro fresco1/4 xícara picado
- Suco de limão3 colheres de sopa
- Mel1 colher de sopa
- Óleo de gergelim torrado1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Descasque as mangas verdes e rale-as em julienne. Coloque em uma tigela grande.
- 2
Toste o coco ralado em uma frigideira seca até dourar levemente. Reserve.
- 3
Corte o pimentão vermelho em tiras finas e fatie a cebola roxa bem fina.
- 4
Adicione o camarão cozido, o pimentão, a cebola roxa e o coentro picado à tigela com a manga.
- 5
Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o mel e o óleo de gergelim. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 6
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- 7
Incorpore metade do coco tostado e misture.
- 8
Sirva a salada guarnecida com o restante do coco tostado.
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