Tradițional

O mâncare clasică și reconfortantă de spanac, gătită lent cu usturoi aromat, smântână și, opțional, ouă poșate. Perfectă ca fel principal sau garnitură.

Spanac proaspăt · Usturoi · Smântână · Ceapă

O mâncare clasică și reconfortantă de fasole verde, gătită lent cu carne de porc și aromată cu mărar proaspăt. Perfectă pentru o masă de familie.

fasole verde proaspătă · pulpă de porc · ceapă · morcov

Un preparat tradițional românesc, specific sărbătorilor de Paște, realizat din măruntaie de miel sau pui, ouă, ceapă și verdețuri, copt la cuptor într-o formă sau în intestinele curățate.

Măruntaie de pui (ficat, inimă, pipotă) · Ceapă mare · Ouă · Usturoi

O interpretare regională a fripturii de curcan, gătită împreună cu varză murată și afumătură, oferind un gust bogat și sărat, specific bucătăriei ardelenești.

Curcan · Varză murată · Bacon afumat, tăiat cuburi · Ceapă mare

O friptură de porc suculentă și aromată, gătită lent la cuptor, cu o crustă rumenită perfectă. Un preparat tradițional, ideal pentru mese festive.

Pulpă de porc (cu os sau fără) · Usturoi · Rozmarin proaspăt · Foi de dafin

Un preparat tradițional românesc, bogat în colagen, perfect pentru zile reci. Piftia este un fel de răcitură din carne de porc, fiartă lent pentru a extrage gelatina naturală.

Picioare de porc · Cap de porc (partea cu urechi și bot) · Morcovi · Pătrunjel rădăcină

Un preparat clasic din Moldova, răciturile sunt un aperitiv gelatinos, bogat în proteine, preparat din carne de porc fiartă lent, cu legume și arome. Se servește rece, tăiat felii.

Picioare de porc · Cap de porc (sau urechi, sorici) · Morcovi · Pătrunjel rădăcină

O delicatesă tradițională românească, tobă de porc este preparată din intestine de porc umplute cu un amestec bogat de carne de porc, organe (inimă, ficat, rinichi), slănină, usturoi și condimente, apoi fiartă lent până devine fragedă și aromată.

Intestine de porc curățate · Carne de porc (pulpă, spată) · Slănină de porc · Inimă de porc

Rețeta clasică de lebăr de casă, preparată din ficat de porc, slănină, ceapă și condimente, fiert și presat pentru o textură densă și un gust bogat. Perfect pentru micul dejun sau gustare.

Ficat de porc · Slănină de porc · Ceapă mare · Usturoi

Un preparat tradițional românesc, caltaboșul este o delicatesă obținută din măruntaie de porc, orez și condimente, fiertă și apoi prăjită pentru o textură crocantă. Este un aperitiv bogat și savuros, perfect pentru ocazii speciale.

Ficat de porc · Rinichi de porc · Inimă de porc · Plămâni de porc

O variantă rustică și sățioasă a tocăniței de ciuperci, servită tradițional cu mămăliguță fină și un accent puternic de usturoi, specific bucătăriei românești.

Ciuperci brune · Ceapă · Usturoi · Pastă de tomate

O rețetă clasică și reconfortantă de ciulama de pui, servită cu mămăliguță fină. Sosul cremos de smântână și ciuperci îmbracă bucățile fragede de pui, creând un preparat savuros, perfect pentru o masă în familie.

Piept de pui · Ciuperci proaspete · Smântână pentru gătit · Făină

O tochitură bogată și savuroasă, preparată după rețeta clasică moldovenească, cu bucăți fragede de carne de porc și vită, cârnați de casă, brânză de oi și mămăliguță fină. Un preparat consistent și plin de arome autentice.

Pulpă de porc · Pulpă de vită · Cârnați proaspeți de casă · Ceapă

Un preparat tradițional din Mărginimea Sibiului, Balmoșul este o mămăligă bogată, cremoasă, preparată din mălai fin, brânză de burduf și smântână, fiartă lent și amestecată constant.

Mălai fin · Apă · Brânză de burduf · Smântână groasă

Un preparat tradițional românesc, specific ciobanilor, realizat din mămăligă groasă, brânză de oaie și unt, copt la cuptor până devine auriu și delicios.

Mălai grișat · Apă · Sare · Brânză de oaie (telemea sau caș)

Ardei grași umpluți cu un amestec bogat de carne tocată de porc și vită, orez, ceapă și condimente, fierți lent într-un sos de roșii savuros. Un preparat clasic, reconfortant și plin de arome.

Ardei grași mari · Carne tocată (porc și vită) · Orez · Ceapă mare

O supă de pui tradițională, bogată și reconfortantă, preparată cu pui întreg, legume proaspete și tăiței de casă făcuți manual. Perfectă pentru zile reci sau când aveți nevoie de un gust de acasă.

Pui întreg · Morcovi · Păstârnac · Țelină rădăcină

O supă limpede și reconfortantă, specifică bucătăriei moldovenești, preparată cu pui, legume proaspete și tăiței de casă. Perfectă pentru zile răcoroase.

Pui (supă de pui) · Morcovi · Păstârnac · Țelină (rădăcină)

Un borș acrișor și sățios, gătit lent cu carne de pui și legume proaspete, specific bucătăriei moldovenești. Perfect echilibrat între acrișor și gustos.

Carne de pui (pulpe sau piept) · Apă · Sfeclă roșie · Morcovi

O ciorbă consistentă și aromată, plină de legume proaspete și bucăți fragede de pui, acrită tradițional cu zeamă de lămâie sau oțet.

Pui (pulpe sau piept) · Apă · Morcovi · Păstârnac