Tradițional

O supă consistentă de spanac, servită cu găluște pufoase de griș și un ou fiert, o combinație tradițională reconfortantă.

Spanac proaspăt · Ceapă · Morcov · Supă de pui sau legume

O supă cremă clasică și reconfortantă, preparată din conopidă proaspătă, cartofi, ceapă și usturoi, îmbogățită cu smântână pentru o textură catifelată și un gust bogat. Perfectă pentru zile răcoroase.

Conopidă · Cartofi · Ceapă · Usturoi

O rețetă clasică de șnițele de țelină, pane, crocante la exterior și moi la interior, perfecte ca fel principal vegetarian.

Țelină rădăcină · Ouă · Făină albă · Pesmet

O rețetă clasică de doradă la cuptor, preparată simplu pentru a evidenția gustul delicat al peștelui, acompaniată de arome proaspete de lămâie și rozmarin.

Doradă proaspătă · Lămâie · Rozmarin proaspăt · Ulei de măsline

O variantă rustică și sățioasă a tocăniței de ciuperci, servită tradițional cu mămăliguță fină și un accent puternic de usturoi, specific bucătăriei românești.

Ciuperci brune · Ceapă · Usturoi · Pastă de tomate

O rețetă clasică și reconfortantă de ciulama de pui, servită cu mămăliguță fină. Sosul cremos de smântână și ciuperci îmbracă bucățile fragede de pui, creând un preparat savuros, perfect pentru o masă în familie.

Piept de pui · Ciuperci proaspete · Smântână pentru gătit · Făină

O tochitură bogată și savuroasă, preparată după rețeta clasică moldovenească, cu bucăți fragede de carne de porc și vită, cârnați de casă, brânză de oi și mămăliguță fină. Un preparat consistent și plin de arome autentice.

Pulpă de porc · Pulpă de vită · Cârnați proaspeți de casă · Ceapă

Un preparat tradițional din Mărginimea Sibiului, Balmoșul este o mămăligă bogată, cremoasă, preparată din mălai fin, brânză de burduf și smântână, fiartă lent și amestecată constant.

Mălai fin · Apă · Brânză de burduf · Smântână groasă

Un preparat tradițional românesc, specific ciobanilor, realizat din mămăligă groasă, brânză de oaie și unt, copt la cuptor până devine auriu și delicios.

Mălai grișat · Apă · Sare · Brânză de oaie (telemea sau caș)

Ardei grași umpluți cu un amestec bogat de carne tocată de porc și vită, orez, ceapă și condimente, fierți lent într-un sos de roșii savuros. Un preparat clasic, reconfortant și plin de arome.

Ardei grași mari · Carne tocată (porc și vită) · Orez · Ceapă mare

O supă de pui tradițională, bogată și reconfortantă, preparată cu pui întreg, legume proaspete și tăiței de casă făcuți manual. Perfectă pentru zile reci sau când aveți nevoie de un gust de acasă.

Pui întreg · Morcovi · Păstârnac · Țelină rădăcină

O supă limpede și reconfortantă, specifică bucătăriei moldovenești, preparată cu pui, legume proaspete și tăiței de casă. Perfectă pentru zile răcoroase.

Pui (supă de pui) · Morcovi · Păstârnac · Țelină (rădăcină)

Un borș acrișor și sățios, gătit lent cu carne de pui și legume proaspete, specific bucătăriei moldovenești. Perfect echilibrat între acrișor și gustos.

Carne de pui (pulpe sau piept) · Apă · Sfeclă roșie · Morcovi

O pască bogată și aromată, pregătită cu brânză de vaci proaspătă, stafide și coajă de lămâie, coaptă într-un aluat pufos, specifică sărbătorilor pascale.

Brânză de vaci grasă · Ouă · Zahăr · Smântână

Băutura răcoritoare tradițională românească, obținută prin fermentarea florilor de soc, cu o aromă dulce-acrișoară și un parfum floral inconfundabil.

Flori de soc · Zahăr · Lămâi · Apă

O ciorbă consistentă și aromată, plină de legume proaspete și bucăți fragede de pui, acrită tradițional cu zeamă de lămâie sau oțet.

Pui (pulpe sau piept) · Apă · Morcovi · Păstârnac

O rețetă clasică de colivă, preparată din grâu fiert, îndulcită cu zahăr și asezonată cu arome tradiționale, perfectă pentru pomeni sau sărbători.

Grâu pentru fiert · Zahăr · Apă · Nuci măcinate

O ciorbă bogată și sățioasă, specifică Transilvaniei, preparată cu carne de porc, legume rădăcinoase și acrită cu borș. Perfectă pentru zile reci.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Borș · Morcovi · Păstârnac

O interpretare tradițională românească a cheesecake-ului copt, folosind brânză de vaci în loc de cremă de brânză, îmbogățit cu stafide și un strop de rom.

Brânză de vaci grasă, bine scursă · Ouă · Zahăr tos · Griș

O ciorbă bogată și consistentă, preparată din măruntaie de pasăre (inimă, pipotă, ficat, aripi), legume proaspete și borș pentru aciditate. Un preparat clasic, plin de savoare.

Măruntaie de pasăre (inimă, pipotă, ficat, aripi) · Morcovi · Păstârnac · Rădăcină de țelină