Ázijská kuchyňa

Kreatívna variácia chrumkavého čili oleja s pridaním pražených arašidov a sviežeho zázvoru pre extra textúru a chuť.

Sušené chilli vločky · Cesnak · Zázvor · Pražené arašidy

Tradičný chrumkavý čili olej s bohatou chuťou a arómou, ideálny na dochutenie rôznych jedál.

Sušené chilli vločky · Cesnak · Rastlinný olej (napr. repkový alebo slnečnicový) · Sójová omáčka

Tradičné, aromatické a vrstvené jedlo z ryže basmati, marinovaného kuracieho mäsa a korenia, pomaly varené k dokonalosti.

Kuracie prsia alebo stehná bez kosti · Ryža basmati · Cibuľa · Jogurt

Klasické kuracie satay marinované v aromatických koreninách a kokosovom mlieku, grilované na špajdlách a podávané s arašidovou omáčkou.

Kuracie prsia · Kokosové mlieko · Citrónová tráva · Galangal

Zjednodušená verzia thajského bazalkového kurčaťa, ktorá je rýchla na prípravu a používa menej špecifických ingrediencií, ale stále si zachováva základnú chuť.

Kuracie prsia, nakrájané na kocky · Bežná bazalka · Cesnak, nasekaný · Červená paprika, nakrájaná na prúžky

Klasické thajské jedlo z kuracieho mäsa restovaného s thajskou bazalkou, chilli a cesnakom. Podáva sa s ryžou a volským okom.

Kuracie prsia alebo stehná, mleté alebo nakrájané na malé kúsky · Thajská bazalka (svätá bazalka) · Cesnak · Čerstvé červené chilli papričky (alebo podľa chuti)

Variácia Pad See Ew s hovädzím mäsom marinovaným v sójovej omáčke a s použitím Pak Choi namiesto čínskej brokolice.

Široké ryžové rezance · Hovädzie mäso (napr. roštenka) · Pak Choi · Vajcia

Zjednodušená verzia Pad See Ew, ktorá používa predvarené rezance a menej omáčok pre rýchlejšiu prípravu.

Predvarené široké ryžové rezance · Kuracie prsia · Brokolica · Vajcia

Klasický thajský vyprážaný rezancový pokrm s hrubými ryžovými rezancami, čínskou brokolicou, vajcom a mäsom v sladko-slanom sójovom omáčke.

Široké ryžové rezance · Kuracie prsia alebo bravčové mäso · Čínska brokolica (Gai Lan) · Vajcia

Aromatická vegetariánska udon polievka s miso pastou, tofu, hubami shiitake a morskou zeleninou wakame. Vývar je hlboký a plný umami chuti.

Vývar dashi (alebo zeleninový vývar) · Miso pasta (biela alebo červená) · Rezance udon (čerstvé alebo sušené) · Tofu (pevné alebo hodvábne)

Zjednodušená verzia udon polievky s kuracím mäsom, zeleninou a rýchlo pripraveným vývarom na báze kuracieho bujónu a sójovej omáčky.

Rezance udon (čerstvé alebo sušené) · Kuracie prsia · Kurací bujón (alebo vývar) · Sójová omáčka

Klasická japonská polievka s hrubými pšeničnými rezancami udon, bohatým vývarom dashi, sójovou omáčkou a mirinom, doplnená o plátky bravčového mäsa, vajce a jarnú cibuľku.

Vývar dashi · Sójová omáčka · Mirin · Rezance udon (čerstvé alebo sušené)

Klasický miso ramen s bohatým kuracím vývarom, aromatickou miso pastou a rôznymi tradičnými prílohami. Tento recept predstavuje autentickú chuť Japonska.

Kuracie stehná · Voda · Miso pasta (červená alebo biela) · Sójová omáčka

Zjednodušená verzia katsu karé s použitím kuracích pŕs a hotovej karí omáčky pre rýchlejšiu prípravu. Stále chutné a uspokojivé, ideálne pre zaneprázdnených.

kuracie prsia · soľ · čierne korenie · múka

Zjednodušená verzia kuracieho katsu, ktorá šetrí čas vďaka predpripraveným ingredienciám.

Predpripravené kuracie rezne na katsu · Soľ · Čierne korenie · Rastlinný olej na vyprážanie

Kreatívna variácia poké bowl s kuracím mäsom v sladkej teriyaki omáčke, doplnená o ananás a sezam.

Kuracie prsia · Hnedá ryža · Ananás (čerstvý alebo konzervovaný) · Uhorka

Tradičný poké bowl s marinovaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou a aromatickou ryžou, pripravený podľa autentických havajských postupov.

Kuracie prsia · Ryža na sushi · Avokádo · Uhorka

Kreatívna variácia Japchae, kde sa tradičné hovädzie mäso nahrádza zmesou morských plodov pre odlišnú chuť a textúru. Ideálne pre milovníkov morských plodov.

Batatové rezance (dangmyeon) · Zmes morských plodov (krevety, kalamáre, mušle) · Cuketa · Mrkva

Klasické kórejské jedlo z batatových rezancov, zeleniny a hovädzieho mäsa, restované na sezamovom oleji a sójovej omáčke. Bohaté na chute a textúry.

Batatové rezance (dangmyeon) · Hovädzie mäso (tenké plátky) · Špenát · Mrkva

Kombinácia klasického Bulgogi s pikantným a fermentovaným kimči, ktorá dodáva jedlu novú vrstvu chuti a textúry.

Hovädzie mäso (tenké plátky) · Kimči (nakrájané) · Sójová omáčka · Hruška (nastrúhaná)