Ázijská kuchyňa

Bohatá a aromatická polievka s rezancami, kuracím mäsom a pikantným kokosovým vývarom, tradične podávaná s rôznymi prílohami.

Kuracie prsia · Ryžové rezance · Kokosové mlieko · Kurací vývar

Aromatický ramen s vývarom obohateným o miso pastu, ktorá dodáva zemitú a fermentovanú chuť. Doplnený o šťavnaté kúsky bravčového mäsa a lesklé, dusené huby shiitake. Vhodný pre tých, ktorí hľadajú komplexnejšiu chuť.

Kurací alebo bravčový vývar · Miso pasta (červená alebo biela) · Sójová omáčka · Mirin

Zjednodušená verzia ramenu s kuracím alebo bravčovým vývarom ochuteným sójovou omáčkou (shoyu). Používa tenké plátky bravčového mäsa (nie chashu) a rýchlejšie pripraviteľné ingrediencie. Ideálny pre dni, keď máte málo času.

Kurací alebo bravčový vývar · Sójová omáčka · Mirin · Zázvor (nakrájaný)

Klasický japonský ramen s bohatým, krémovým vývarom z bravčových kostí (tonkotsu), jemným plátkom marinovaného bravčového bruška (chashu), vajcom natvrdo s tekutým žĺtkom (ajitama), bambusovými výhonkami (menma) a jarnou cibuľkou. Vývar sa varí dlhé hodiny, aby sa dosiahla plná chuť a mliečna konzistencia.

Bravčové kosti (na vývar) · Bravčové bruško (na chashu) · Sójová omáčka · Mirin

Aromatická a sýta polievka s pridaním kari pasty a rôznych druhov zeleniny pre extra chuť a textúru. Skvelá variácia na klasiku.

Krevety · Kokosové mlieko · Kurací vývar · Červená kari pasta

Tradičná thajská polievka s bohatou kokosovou chuťou, jemnými krevetami a aromatickými bylinkami. Ideálna pre milovníkov exotických chutí.

Krevety · Kokosové mlieko · Vývar (kurací alebo zeleninový) · Galangal (alebo zázvor)

Tradičná a aromatická kuracia kari polievka s bohatou chuťou kokosového mlieka, jemným kuracím mäsom a sviežou zeleninou. Ideálna pre milovníkov pikantných a krémových polievok.

Kuracie prsia · Kokosové mlieko · Kurací vývar · Cibuľa

Exotická verzia polievky s pridaním kari korenia a kurkumy pre hlbšiu chuť a farbu. Osviežujúca a aromatická.

batáty · červená šošovica · cibuľa · cesnak

Exotická verzia polievky s pridaním kari korenia a kokosového mlieka pre bohatšiu a jemne pikantnú chuť.

Mrkva · Pomarančová šťava · Kokosové mlieko · Zeleninový vývar

Aromatická a mierne pikantná verzia tekvicovej polievky s pridaním kari korenia a limetkovej šťavy pre exotický nádych.

Tekvica Hokkaidó · Cibuľa · Cesnak · Zázvor (čerstvý)

Exotická variácia krémovej polievky z pečeného karfiolu s pridaním kari korenia a kokosového mlieka pre jemne pikantnú a aromatickú chuť.

Karfiol · Cibuľa · Cesnak · Zázvor (čerstvý)

Netradičná, exotická verzia kukuričnej polievky s jemným nádychom kokosu a zázvoru, ktorá ponúka osviežujúci chuťový zážitok.

Čerstvá alebo mrazená kukurica · Rastlinný olej · Cibuľa · Zázvor (čerstvý, najemno nastrúhaný)

Netradičná verzia polievky z pečenej papriky s exotickým nádychom vďaka kokosovému mlieku a kari koreninám.

Červené papriky · Cibuľa · Zázvor (čerstvý) · Cesnak

Tradičné kuracie soté s osviežujúcim ananásom, jemne opečené kuracie kúsky v lahodnej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo.

Kuracie prsia · Ananás (čerstvý alebo z konzervy) · Cibuľa · Paprika (červená, zelená)

Kombinácia sladkej, dymovej barbecue omáčky s pikantným nádychom chilli a medovou sladkosťou pre komplexnejšiu chuť.

Kuracie krídelká · BBQ omáčka (medová) · Med · Sriracha alebo iná chilli omáčka

Pikantnejšia a aromatickejšia verzia pomarančového kurčaťa s výraznejšou chuťou zázvoru a jemným chilli.

Kuracie stehná (bez kosti a kože) · Pomarančová šťava · Sójová omáčka · Ryžový ocot

Zjednodušená verzia pomarančového kurčaťa, pripravená rýchlo na panvici bez vyprážania, ideálna na rýchlu večeru.

Kuracie prsia · Pomarančový džús · Sójová omáčka · Med

Klasické pomarančové kurča s chrumkavou textúrou a sladko-kyslou pomarančovou omáčkou, pripravené tradičným spôsobom.

Kuracie prsia · Pomarančová šťava (čerstvá) · Pomarančová kôra · Sójová omáčka

Exotická verzia batatového krému s výraznou chuťou kari korenia a jemnou sladkosťou kokosového mlieka. Pre tých, ktorí hľadajú niečo nové.

Bataty · Cibuľa · Cesnak · Zázvor

Tradičné čínske bravčové mäso v bohatej sladkokyslej omáčke, pripravené s chrumkavou zeleninou a jemným bravčovým mäsom. Ideálne ako hlavné jedlo.

Bravčové mäso (plece alebo panenka) · Ananás (čerstvý alebo z konzervy) · Zelená paprika · Červená paprika