Polievky

Bohatá a sýta polievka pripomínajúca chute tradičných lasagní, s vrstvami mäsovej omáčky, syra a cestovín v lahodnom vývare.

Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak · Paradajkový pretlak

Aromatická polievka Tom Yum obohatená o rôzne druhy morských plodov pre bohatšiu chuť.

Krevety · Kalmáre · Mušle · Galangal

Zjednodušená verzia Tom Yum polievky s kuracím mäsom, ideálna pre rýchlu večeru.

Kuracie prsia · Tom Yum pasta · Huby (napr. šampiňóny) · Kurací vývar

Tradičná thajská pikantná a kyslá krevietová polievka s aromatickými bylinkami a chilli.

Krevety · Galangal · Citrónová tráva · Listy kafrových limetiek

Variácia na klasickú zemiakovú polievku, obohatená o čerstvý kôpor a vajíčko na tvrdo pre ešte sýtejšiu chuť a textúru.

Zemiaky · Mrkva · Cibuľa · Hladká múka

Zjednodušená verzia tradičnej polievky, ktorá si zachováva kyslastú chuť, ale je rýchlejšia na prípravu. Ideálna pre zaneprázdnených.

Zemiaky · Cibuľa · Hladká múka · Olej

Klasická slovenská zemiaková polievka na kyslo, zahustená zápražkou a okyslená octom alebo citrónovou šťavou. Sýta a osviežujúca zároveň.

Zemiaky · Mrkva · Petržlen (koreň) · Cibuľa

Kreatívna variácia Pho Bo s intenzívnejšou hviezdicovou arómou a pridaním umami z hríbovej omáčky.

Hovädzie kosti (z lýtka) · Hovädzie mäso (sviečková) · Ryžové rezance (širšie) · Veľká cibuľa

Zjednodušená verzia Pho Bo, ktorá si zachováva základné chute, ale je pripravená rýchlejšie.

Hovädzí vývar (kvalitný) · Predvarené hovädzie mäso (napr. pečené, alebo kúpené plátky) · Ryžové rezance (Banh Pho) · Cibuľa (nakrájaná nadrobno)

Klasická vietnamská hovädzia polievka s ryžovými rezancami, jemným hovädzím mäsom a aromatickým vývarom.

Hovädzie kosti (napr. z lýtka) · Hovädzie mäso (prsia alebo falošná sviečková) · Ryžové rezance (Banh Pho) · Cibuľa

Aromatický ramen s kuracím mäsom, obohatený o hlbokú chuť miso pasty a sviežosť zázvoru. Táto verzia dodáva tradičnému ramenu pikantnejší a komplexnejší rozmer.

Kuracie stehná · Voda · Zázvor (čerstvý) · Cesnak

Klasický japonský ramen s bohatým kuracím vývarom, jemnými plátkami kuracieho mäsa, vajíčkom, morskou riasou a jarnou cibuľkou. Vynikajúca a sýta polievka.

Kuracie stehná · Voda · Zázvor · Cesnak

Inovatívna verzia hrachovej polievky s pridaním údenkovej papriky pre dymovú chuť a sviežimi bylinkami.

Žltý hrach · Cibuľa · Cesnak · Zemiaky

Zjednodušená verzia hrachovej polievky z predvareného hrachu, ktorá je hotová za kratší čas. Stále chutná a sýta.

Predvarený (šúpaný) hrach · Údená kuracia alebo bravčová klobása · Cibuľa · Mrkva

Klasická hustá hrachová polievka s údeným mäsom a zeleninou, ktorá zahreje a zasýti. Ideálna na chladné dni.

Žltý hrach · Údené bravčové rebrá alebo kolienko · Cibuľa · Mrkva

Moderná variácia šošovicovej polievky s jemným kyslým nádychom od kyslej smotany a sviežosťou čerstvých byliniek.

Zelená šošovica · Cibuľa · Cesnak · Zelerová vňať

Zjednodušená verzia šošovicovej polievky, ktorá je hotová za kratší čas, ideálna pre zaneprázdnených.

Červená šošovica · Cibuľa · Mrkva · Zeleninový vývar

Klasická hustá šošovicová polievka s údeninou, zeleninou a koreninami, pripravená podľa tradičného receptu.

Hnedá šošovica · Údená klobása · Cibuľa · Mrkva

Sýta fazuľová polievka s údeným mäsom obohatená o kyslú kapustu, ktorá dodáva polievke charakteristickú chuť a kyslosť.

Biela fazuľa (suchá) · Údené bravčové koleno alebo rebrá · Kyslá kapusta · Cibuľa

Zjednodušená verzia fazuľovej polievky s údeným mäsom, ktorá je hotová rýchlejšie vďaka použitiu konzervovanej fazule.

Biela fazuľa (konzervovaná) · Údená klobása alebo slanina · Cibuľa · Cesnak