Predjedlo

Zdravšia alternatíva k vysmážaným polentovým hranolčekom. Pečené v rúre s olivovým olejom a bylinkami, sú chrumkavé a plné chuti.

Kukuričná krupica (polenta) · Voda · Soľ · Olivový olej

Jednoduchá a rýchla verzia polentových hranolčekov, ideálna na spracovanie zvyškov uvarenej polenty. Sú rýchlo pripravené a chutné.

Uvarená polenta (zvyšky) · Olivový olej · Soľ · Čierne korenie

Tradičné polentové hranolčeky, chrumkavé zvonka a jemné vnútri, pripravené z kukuričnej krupice a vody, potom nakrájané a vysmážané do zlatista. Ideálne ako predjedlo alebo príloha.

Kukuričná krupica (polenta) · Voda · Soľ · Olivový olej

Kukuričné placky obohatené o čerstvé bylinky a strúhaný syr pre intenzívnejšiu chuť. Ideálne ako predjedlo alebo ľahký obed.

Kukuričná múka · Mlieko · Vajcia · Strúhaný syr (napr. cheddar)

Variácia na tradičné cibuľové placky obohatená o výraznú chuť cesnaku a sviežosť rôznych byliniek. Vynikajúce ako chuťovka alebo ľahké jedlo.

Cibuľa · Hladká múka · Vajcia · Mlieko

Malé, individuálne taštičky zo zapečeného filo cesta plnené špenátom, fetou a aromatickými bylinkami, ideálne ako predjedlo alebo ľahké občerstvenie.

Filo cesto · Čerstvý špenát · Syr feta · Cibuľa

Zjednodušená verzia spanakopity, kde sa namiesto filo cesta používa lístkové cesto pre rýchlejšiu prípravu.

Lístkové cesto · Mrazený špenát · Syr feta · Cibuľa

Zjednodušená verzia samosy, ktorá využíva hotové lístkové cesto pre rýchlejšiu prípravu. Plnené klasickou zemiakovou zmesou.

Lístkové cesto · Zemiaky · Zelený hrášok · Cibuľa

Tradičné indické samosy plnené pikantnou zmesou zemiakov, hrášku a korenia, obalené v chrumkavom cestíčku. Ideálne ako predjedlo alebo snack.

Múka na cesto · Ghee alebo rastlinný olej · Soľ · Voda

Vegetariánska a ovocná variácia letných závitkov s opečeným tofu a sladkým mangom, osviežená mätou a koriandrom.

Ryžový papier · Tofu (pevné) · Mango · Čerstvá mäta

Zjednodušená verzia letných závitkov s grilovaným kuracím mäsom a chrumkavou zeleninou, ideálna pre rýchly obed alebo večeru.

Ryžový papier · Kuracie prsia · Mrkva · Uhorka

Klasické letné závitky plnené ryžovými rezancami, krevetami, bravčovým mäsom, čerstvými bylinkami a zeleninou, podávané s arašidovou omáčkou. Sú ľahké, svieže a zdravé.

Ryžový papier · Ryžové rezance (vermicelli) · Krevety · Bravčové brucho

Vegetariánska alternatíva jarných závitkov s opečeným tofu a pestrou zmesou čerstvej zeleniny, jemne ochutená.

Tofu (pevné) · Ryžový papier · Mrkva · Cuketa

Klasické jarné závitky plnené chrumkavou zeleninou a jemným mäsom, vyprážané do zlatista. Ideálne ako predjedlo alebo ľahké jedlo.

Rýžový papier · Mleté bravčové mäso · Krevety · Ryžové rezance

Moderná interpretácia nachos s jemným kuracím mäsom marinovaným v limetke a chilli, doplnená o sviežu avokádovú omáčku a čerstvú zeleninu.

Tortilla chipsy · Kuracie prsia · Limetková šťava · Chilli vločky

Tradičné mexické nachos s bohatým chilli con carne, roztopeným syrom a osviežujúcimi prílohami. Ideálne na zdieľanie.

Tortilla chipsy · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Kombinácia tradičného trhacieho chleba s pikantnou bryndzou a chrumkavou slaninkou pre autentickú slovenskú chuť.

Hladká múka · Vlažná voda · Droždie · Cukor

Zjednodušená verzia trhacieho chleba z kupovaného cesta, rýchlo pripravená a rovnako chutná.

Kysnuté cesto (kupované) · Strúhaný syr (ementál, cheddar) · Maslo · Cesnakový prášok

Klasický trhací chlieb pripravený z kysnutého cesta, plnený syrom a bylinkami, pečený do zlatista. Ideálny ako predjedlo alebo príloha.

Hladká múka · Vlažná voda · Droždie · Cukor

Jednoduchá a rýchla verzia cesnakových uzlov pripravená z lístkového cesta. Chrumkavé a plné cesnakovej chuti, hotové za pár minút.

listkové cesto · maslo · cesnak · sušené oregano