Slovenské jedlá

Zjednodušená verzia pohánkových placiek, ktorá šetrí čas. Ideálna pre rýchlu večeru alebo obed, keď máte málo času.

Pohánková múka · Voda · Vajce · Soľ

Klasické, jemné a chutné pohánkové placky, pripravené z pohánkovej múky, vajec a mlieka, vyprážané do zlatista. Ideálne ako hlavné jedlo alebo príloha.

Pohánková múka · Mlieko · Vajcia · Soľ

Tradičné chrumkavé zemiakové krokety, ideálne ako príloha k rôznym jedlám. Sú vyrobené z varených zemiakov, obalené v trojobale a vypražené do zlatista.

Zemiaky · Vajcia · Hladká múka · Strúhanka

Regiónálna variácia džatiek, ktorá kombinuje kyslú chuť kyslej kapusty s údeným mäsom a zemiakovými haluškami. Sýte a plné chutí.

Zemiaky · Hladká múka · Kyslá kapusta · Údené bravčové mäso (pliecko)

Zjednodušená verzia džatiek, kde sa namiesto bryndze používa tvaroh a namiesto slaninky sa podávajú s maslom a cukrom. Ideálne ako rýchla večera alebo sladké jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Tvaroh · Maslo

Klasické slovenské džatky, známe aj ako halušky, sú základným kameňom slovenskej kuchyne. Pripravujú sa z jednoduchých surovín a podávajú sa tradične s bryndzou a slaninkou.

Zemiaky · Hladká múka · Bryndza · Slanina

Variácia fučiek obohatená o údené mäso pre výraznejšiu chuť a zjemnená smotanou pre krémovejšiu konzistenciu.

Hladká múka · Vajcia · Kyslá kapusta · Údené bravčové pliecko

Zjednodušená verzia fučiek, kde sa cesto varí priamo v zmesi s kapustou a slaninou na panvici, čím sa šetrí čas a riad.

Hladká múka · Vajcia · Kyslá kapusta · Slanina

Klasické slovenské fučka, známe aj ako strapačky s kapustou, sú jednoduché, ale sýte jedlo pripravené z múky, vajec a kyslej kapusty. Podávajú sa často s opečenou slaninkou.

Hladká múka · Vajcia · Kyslá kapusta · Slanina

Tradičný slovenský rybací perkelt pripravený z čerstvých rýb, sladkej papriky a kyslej smotany. Hustá, krémová omáčka s kúskami rýb.

Mäso z bielej ryby (zubáč, šťuka) · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Kyslá smotana

Tradičné slovenské jedlo z jemného hovädzieho mäsa a čerstvej brokolice, dusené v bohatej omáčke. Ideálne na rodinný obed.

Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková) · Brokolica · Cibuľa · Cesnak

Variácia tradičnej polievky obohatená o kyslú smotanu pre krémovejšiu chuť a jemný záver.

Voda · Zemiaky · Mrkva · Petržlen (koreň)

Klasická hustá zeleninová polievka s domácimi haluškami, plná sezónnej zeleniny a jemne ochutená.

Voda · Zemiaky · Mrkva · Petržlen (koreň)

Tradičné slovenské fašírky pripravené z uvarenej fazule, cibule, cesnaku a vajec, obalené v strúhanke a vypražené do zlatista. Podávajú sa zvyčajne s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Uvarená biela fazuľa · Cibuľa · Cesnak · Vajce

Tradičné slovenské kuracie soté pripravené z jemných kúskov kuracieho mäsa a čerstvej sezónnej zeleniny, dusené v aromatickej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo.

Kuracie prsia · Cibuľa · Paprika (rôzne farby) · Hrášok (čerstvý alebo mrazený)

Klasický slovenský pečený bôčik, pomaly pečený do chrumkava s cesnakom a rascou. Podáva sa s kyslou kapustou a knedľou.

Bravčový bôčik · Cesnak · Rasca celá · Soľ

Variácia bryndzovej polievky obohatená o čerstvý kôpor a lyžicu kyslej smotany pre jemnejšiu a sviežejšiu chuť. Zemiaky sú rozmixované na krémovejší základ.

bryndza · zemiaky · cibuľa · cesnak

Zjednodušená verzia bryndzovej polievky, ktorá si zachováva základnú chuť, ale je rýchlejšia na prípravu. Ideálna, keď máte málo času.

bryndza · zemiaky · cibuľa · cesnak

Klasická slovenská bryndzová polievka pripravená z kvalitnej bryndze, zemiakov a údeného mäsa, dochutená rascou a cesnakom. Sýta a plná chutí.

bryndza · zemiaky · údená slanina · cibuľa

Sýtejšia verzia pórovej polievky obohatená o chuť údeného mäsa, ktorá dodáva polievke hlbší charakter.

Pór · Zemiaky · Údené bravčové mäso (kolienko alebo rebrá) · Masť alebo olej