Slovenské jedlá

Klasické zemiakové lokše, jemné a vláčne, podávané s bohatou a šťavnatou husacou pečienkou. Toto je autentický slovenský zážitok.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Husacia pečeň

Tradičné lokše obohatené o mleté vlašské orechy v makovej zmesi, čo dodáva jedlu intenzívnejšiu chuť a textúru. Často sa podávali počas sviatkov.

Zemiaky · Hladká múka · Mletý mak · Mleté vlašské orechy

Zjednodušená verzia lokší, kde sa cesto pripravuje rýchlejšie, napríklad s použitím zemiakových vločiek alebo s menším množstvom múky pre rýchlejšie spracovanie. Stále chutné a rýchle.

Zemiakové pyré (z vrecúška alebo zvyškov) · Hladká múka · Mletý mak · Med alebo kryštálový cukor

Klasické zemiakové lokše, tenké a jemné, pripravené z varených zemiakov a múky, tradične podávané s makovou posýpkou a maslom. Ideálne ako sladké jedlo alebo príloha.

Zemiaky · Hladká múka · Mletý mak · Maslo

Variácia na tradičné opekance, obohatená o chrumkavú slaninku a jemný cesnakový podtón, ktorý dodáva jedlu novú dimenziu chuti.

Hladká múka · Vajcia · Bryndza · Soľ

Zjednodušená verzia tradičných opekancov, kde sa cesto pripravuje rýchlejšie a bryndza sa pridáva priamo do horúcich opekancov pre rýchle rozpustenie.

Hladká múka · Vajíčko · Bryndza · Soľ

Klasické slovenské opekance, známe aj ako 'strapačky', pripravené z domáceho cesta a zmiešané s jemnou bryndzou. Tradičné jedlo sýte a plné chutí.

Hladká múka · Vajcia · Bryndza · Soľ

Variant tradičných pirohov, kde sa do tvarohovej plnky pridávajú čerstvé bylinky pre sviežejšiu chuť.

Hladká múka · Vajce · Voda · Soľ

Zjednodušená verzia pirohov, kde sa tvarohová plnka primiešava priamo do cesta, čím vznikajú malé, nenaplnené knedličky.

Hladká múka · Tvaroh polotučný · Vajce · Soľ

Klasické slovenské pirohy plnené jemným tvarohom, varené vo vode a podávané s kyslou smotanou a opraženou strúhankou.

Hladká múka · Vajce · Voda · Soľ

Variácia pirohov s kyslou kapustou obohatenou o kúsky údeného mäsa pre výraznejšiu chuť. Cesto je tradičné kysnuté.

Hladká múka · Vajíčko · Vlažná voda · Soľ

Klasické slovenské pirohy plnené dusenou kyslou kapustou, pripravené z jemného kysnutého cesta. Podávajú sa s kyslou smotanou a opečenou cibuľkou.

Hladká múka · Vajíčko · Vlažná voda · Soľ

Sýtejšia verzia polievky obohatená o kúsky údeného mäsa, ktoré dodávajú polievke výraznejšiu chuť a arómu.

zemiaky · pór · údená slanina · maslo

Klasická krémová polievka zo zemiakov a póru, jemne dochutená a obohatená o smotanu pre bohatšiu chuť.

zemiaky · pór · maslo · zeleninový vývar

Tradičný krémový polievka z topinamburu, ktorá je jemná, zemitá a plná chuti. Ideálna ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod.

Topinambury · Cibuľa · Cesnak · Zeleninový vývar

Klasická hustá polievka z pečených červených paprík, ktorá je plná chuti a vitamínov. Ideálna na chladné dni.

Červené papriky · Cibuľa · Cesnak · Zeleninový vývar

Kreatívna verzia diviačieho gulášu s jemnou sladkokyslou chuťou brusníc a krémovou textúrou zo smotany.

Mäso z diviny (pliecko) · Cibuľa · Cesnak · Mletá sladká paprika

Zjednodušená verzia diviačieho gulášu, ktorá je hotová rýchlejšie vďaka menším kúskom mäsa a kratšiemu času varenia.

Mäso z diviny (kýta, pliecko) · Cibuľa · Cesnak · Mletá sladká paprika

Klasický pomaly varený guláš z diviny s bohatou chuťou, zemiakmi a tradičnými koreninami.

Mäso z diviny (pliecko, krk) · Cibuľa · Cesnak · Mletá sladká paprika

Kreatívna variácia pohánkových placiek obohatená o čerstvé bylinky pre sviežejšiu chuť. Skvelé ako ľahké jedlo alebo predjedlo.

Pohánková múka · Mlieko · Vajcia · Čerstvá petržlenová vňať