Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kalamar Tempura
Geleneksel yemek · Japon
Japon mutfağının sevilen lezzeti kalamar tempura, çıtır çıtır kaplaması ve yumuşak kalamarıyla damaklarda iz bırakır. Genellikle yanında ponzu sos ile servis edilir.
Malzemeler
- Taze kalamar (temizlenmiş ve halka kesilmiş)500 gr
- Tempura unu (veya çok amaçlı un)1 su bardağı
- Buzlu su1.5 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Kızartma yağı (kanola veya ayçiçek yağı)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Kalamarları temizleyin, halkalar halinde kesin ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- 2
Geniş bir kapta tempura ununu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 3
Ayrı bir kapta yumurta sarısını buzlu su ile hafifçe çırpın.
- 4
Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve sadece birleşene kadar, topaklı kalacak şekilde karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 5
Derin bir tencerede kızıgın yağda (yaklaşık 170-180°C) kalamar halkalarını, her seferinde birkaç tane olacak şekilde, altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika).
- 6
Kızaran kalamarları yağını süzmek için tel süzgece veya kağıt havlu üzerine alın.
- 7
Sıcak olarak, isteğe bağlı olarak ponzu sos ile servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
