Sağlıklı

Daha az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan, pancarın rengini ve hafif tatlılığını ön plana çıkaran, fırında pişirilerek daha hafif hale getirilmiş bir mücver versiyonu.

Pancar · Yumurta · Tam buğday unu · Tuz

Daha az malzeme ile hazırlanan, yoğun günler için ideal, hızlı bir Somon en Papillote versiyonu. Yine de lezzetli ve sağlıklıdır.

Somon fileto · Limon · Taze maydanoz · Zeytinyağı

Yoğun günler için pratik bir seçenek. Somon ve brokoli, limon ve sarımsakla lezzetlendirilerek fırında hızla pişirilir.

Somon porsiyonları · Brokoli çiçekleri · Zeytinyağı · Limon

Kızartma yağından kaçınmak isteyenler için harika bir alternatif. Yeşil mercimek ve bulgur bazlı köfteler, az yağ ile fırında pişirilerek daha hafif bir öğün sunar.

Yeşil mercimek · İnce bulgur · Soğan · Sarımsak

Kırmızı mercimek ve havuç bazlı, vegan bir köfte tarifi. Hem doyurucu hem de lezzetli.

Kırmızı mercimek · Havuç · Yulaf ezmesi · Soğan

Kızartma yerine fırında pişirilen, daha hafif ve hazırlaması daha kolay bir havuç köftesi versiyonu.

Havuç · Yulaf ezmesi (ezilmiş) · Yumurta · Taze soğan

Daha az yağlı ve daha pratik bir nohut köftesi alternatifi. Nohut harcı fırın tepsisine yayılıp dilimlenerek veya kaşıkla şekil verilerek pişirilir.

Haşlanmış nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Maydanoz

Kırmızı mercimek ve ceviz ile zenginleştirilmiş, protein ve lif açısından zengin, farklı bir doku ve lezzete sahip yöresel esintili bulgur pilavı.

Pilavlık bulgur · Kırmızı mercimek · Sıvı yağ · Soğan

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan klasik maş fasulyesi salatası, taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanır. Hafif ve doyurucu bir seçenektir.

Haşlanmış maş fasulyesi · Salatalık · Domates · Kırmızı soğan

Klasik anne köftesinin fırında, bol sebzeyle hazırlanan daha hafif ve lezzetli bir versiyonu.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)