Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Dana Rosto (Fırında)
%75 özgün · Uluslararası Esintili Türk Mutfağı
Klasik dana rostosuna farklı bir yorum katan, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, fırında pişirilmiş lezzetli bir alternatif. Etin lezzetini derinleştiren aromatik bir tarif.
Malzemeler
- Dana nuar veya tranç1 kg
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Toz kırmızı biber1 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- Sarımsak tozu1 tatlı kaşığı
- Tuz1.5 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Soğan1 adet büyük
- Havuç2 adet
- Kırmızı şarap (isteğe bağlı)1/2 su bardağı
- Et suyu1.5 su bardağı
Adımlar
- 1
Dana etini oda sıcaklığına getirin. Bir kapta zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon, kişniş, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırarak bir baharat ezmesi hazırlayın.
- 2
Etin her tarafını bu baharatlı ezme ile iyice ovun.
- 3
Büyük bir döküm tencereyi veya fırın kabını orta ateşte ısıtın. Eti her tarafı mühürlenene kadar yüksek ateşte pişirin. Mühürlenen eti bir tabağa alın.
- 4
Aynı tencereye iri doğranmış soğan ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
- 5
Eğer kullanıyorsanız kırmızı şarabı ekleyip tencerenin dibindeki lezzetleri kazıyarak 2 dakika kadar kaynatın.
- 6
Et suyunu ekleyin. Mühürlenmiş eti tekrar tencereye yerleştirin. Etin yarısına kadar sıvı gelmeli.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın (veya fırın kabının üzerini folyo ile sıkıca kapatın). Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 2 - 2.5 saat, et yumuşayana kadar pişirin.
- 8
Pişirme süresinin sonunda etin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
- 9
Fırından çıkan rostoyu 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
