Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Tavuklu Patlıcan Sandal (Ortadoğu Esintili)
%60 özgün · Türk Mutfağı / Ortadoğu Esintili
Klasik tarife Ortadoğu baharatları ve nar ekşisi eklenerek farklı bir lezzet katılmış, yaratıcı bir tavuklu patlıcan sandal yorumu.
Malzemeler
- Orta boy patlıcan4 adet
- Kıyma (tavuk)300 gr
- Soğan (ince doğranmış)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Domates püresi3 yemek kaşığı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- Ceviz içi (doğranmış)Yarım çay bardağı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)Yarım çay kaşığı
- TarçınÇeyrek çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Taze nane (doğranmış)Birkaç dal
- Nar taneleri (süslemek için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını hafifçe oyun.
- 2
Patlıcanları zeytinyağının yarısı ile yağlayıp tuz serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar ön pişirme yapın.
- 3
Tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Tavuk kıymasını ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 5
Sarımsak, domates püresi, nar ekşisi, kimyon, kişniş, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 6
Doğranmış ceviz içini ekleyip harcı ocaktan alın.
- 7
Ön pişirme yaptığınız patlıcanların ortalarını bu baharatlı tavuklu harçla doldurun.
- 8
Tekrar fırına verip 180 derecede 20-25 dakika daha, patlıcanlar yumuşayana ve harç kızarana kadar pişirin.
- 9
Fırından çıkan sandalları taze nane ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
