Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Ege Usulü Domates Dolması (Kıymalı)
%80 özgün · Türk (Ege Bölgesi)
Ege Bölgesi'nin zeytinyağlılarına özgü yeşillik ve baharatlarla zenginleştirilmiş, isteğe bağlı olarak az miktarda kıyma eklenerek yapılan yöresel bir domates dolması.
Malzemeler
- Orta boy domates8 adet
- Pirinç (baldo veya Osmancık)1 su bardağı
- Kuru soğan1 adet büyük
- Kıyma (dana veya kuzu)100 gr (isteğe bağlı)
- Dolmalık fıstık2 yemek kaşığı
- Kuru üzüm2 yemek kaşığı
- Taze naneYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- DereotuÇeyrek demet
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- YenibaharYarım çay kaşığı
- SuYarım su bardağı (pişirme suyu)
Adımlar
- 1
Domateslerin üst kısımlarını kapak gibi kesin ve içlerini oyun. Çekirdekli kısımlarını çıkarın.
- 2
İç harcı için: Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Nane, maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
- 3
Geniş bir kapta pirinç, soğan, isteğe bağlı kıyma, dolmalık fıstık, kuru üzüm, yeşillikler, zeytinyağının yarısı, salça, tuz, karabiber ve yenibaharı karıştırın.
- 4
Harç ile domatesleri doldurun.
- 5
Doldurulmuş domatesleri tencereye dizin. Kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
- 6
Tencereye yarım su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 7
Pişen dolmaları tencerede ılımaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
