Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Çipura Tuzda
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Tuz yatağında fırınlanmış bütün çipura, balığın kendi suyunda pişmesiyle inanılmaz derecede nemli ve lezzetli olur. Tuz kabuğu, balığı dış etkenlerden koruyarak mükemmel bir pişirme ortamı sağlar.
Malzemeler
- Bütün Çipura4 adet (her biri yaklaşık 300-400 gr)
- İri Deniz Tuzu2 kg
- Taze Biberiye4 dal
- Limon1 adet (dilimlenmiş)
- KarabiberTaze çekilmiş
- Su100 ml (tuzu ıslatmak için)
Adımlar
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2
Çipuraları içini ve dışını yıkayıp kurulayın. İçlerine birkaç karabiber tanesi ekleyin.
- 3
Geniş bir kapta iri deniz tuzunu su ile karıştırın. Tuzun nemli ama akışkan olmayan bir kıvamda olması gerekir. Gerekirse azar azar su ekleyin.
- 4
Tepsinin tabanına tuz karışımının yarısını yayın ve bir tuz yatağı oluşturun.
- 5
Çipuraları tuz yatağının üzerine yerleştirin. Her balığın üzerine bir dal taze biberiye koyun.
- 6
Kalan tuz karışımı ile balıkları tamamen kaplayın. Tuzun sıkıca yapıştığından emin olun.
- 7
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya tuz kabuğu altın rengi olana kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.
- 9
Tuz kabuğunu bir çekiç veya kaşıkla dikkatlice kırın ve balığı servis tabağına alın. Fazla tuzu silkeleyin.
- 10
Limon dilimleri ve taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
