Приблизна оцінка ШІ
Класична Тартіфлет
Традиційна страва · Французька
Традиційна тартіфлет – це ситна запіканка з картоплі, бекону, цибулі та сиру Реблошон, родом з регіону Савойя.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Бекон (грудинка)200 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Сир Реблошон400 г
- Біле сухе вино100 мл
- Вершки (30-35%)200 мл
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати тонкими кружальцями і відварити до напівготовності (близько 10-15 хвилин). Злити воду.
- 2
Бекон нарізати кубиками, обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Вийняти бекон, залишивши жир у сковороді.
- 3
Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити. Обсмажити цибулю на жирі від бекону до м'якості, додати часник і смажити ще хвилину.
- 4
Додати до цибулі біле вино, дати йому випаруватися наполовину.
- 5
Сир Реблошон розрізати на 2-3 частини, зняти скоринку (за бажанням, але традиційно залишають).
- 6
У форму для запікання викласти шарами: половину картоплі, обсмажену цибулю з беконом, половину сиру. Повторити шари.
- 7
Залити вершками, посолити і поперчити.
- 8
Запікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30-40 хвилин, доки сир не розплавиться і не утвориться золотиста скоринка.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
