Приблизна оцінка ШІ
Полента з Лісовими Грибами та Трюфельною Олією
80% автентичності · Сучасна Італійська
Вишукана версія поленти з ароматними лісовими грибами (білі, лисички) та фінальним штрихом у вигляді трюфельної олії. Чудовий вибір для особливого випадку.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа для поленти200 г
- Овочевий бульйон1 л
- Суміш лісових грибів (білі, лисички)300 г
- Цибуля шалот1 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло40 г
- Оливкова олія2 ст. л.
- Трюфельна олія1 ст. л.
- Свіжий чебрецькілька гілочок
- Пармезан (тертий)50 г
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте цибулю шалот та часник. Лісові гриби очистіть і наріжте.
- 2
У каструлі доведіть бульйон до кипіння. Поступово всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи вінчиком.
- 3
Зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть поленту, періодично помішуючи, 30-40 хвилин до готовності.
- 4
На сковороді розігрійте оливкову олію та половину вершкового масла. Додайте цибулю шалот і смажте до м'якості.
- 5
Додайте часник і смажте ще хвилину. Потім додайте гриби та гілочки чебрецю. Смажте до золотистого кольору та випаровування рідини.
- 6
Приправте гриби сіллю та перцем. Видаліть гілочки чебрецю.
- 7
Коли полента готова, зніміть з вогню. Додайте решту вершкового масла, тертий пармезан, сіль та перець. Добре перемішайте.
- 8
Розкладіть поленту по тарілках. Зверху викладіть смажені лісові гриби. Полийте трюфельною олією та прикрасьте свіжим чебрецем.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
