Đặc sản vùng miền

Món bánh đa cua Hải Phòng chuẩn vị, nước dùng đậm đà, gạch cua thơm lừng, sợi bánh đa dai ngon, ăn kèm rau sống tươi mát.

Bánh đa đỏ (sợi khô) · Thịt cua đồng xay · Gạch cua · Tôm khô

Món bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội, với đầy đủ các thành phần quen thuộc như bún lá, đậu hũ chiên giòn, chả cốm, dồi sụn, và đặc biệt là chén mắm tôm pha đậm đà hương vị.

Bún tươi (bún lá) · Đậu hũ chiên sẵn · Chả cốm · Dồi sụn luộc

Món bún cá cay đặc trưng của Hải Phòng với nước dùng đậm đà, cá chiên giòn rụm và vị cay nồng đặc trưng.

Cá lóc hoặc cá quả · Bún tươi · Cà chua · Rau thì là

Món bún ốc chuẩn vị Hà Nội với nước dùng đậm đà từ ốc, cà chua, mẻ chua và gia vị đặc trưng, ăn kèm rau sống tươi mát.

Ốc nhồi · Bún tươi · Cà chua · Mẻ rang

Biến tấu bún riêu cua với hương vị đặc trưng của miền Trung, có thể thêm chút vị cay từ ớt và các loại topping phong phú hơn như chả cá, mực.

Cua đồng xay · Cà chua · Mắm tôm · Chả cá thác lác

Món bún riêu cua đậm đà hương vị truyền thống, với nước dùng ngọt thanh từ cua đồng, cà chua và mắm tôm, ăn kèm chả cua, huyết heo, đậu hũ và rau sống tươi mát.

Cua đồng xay · Cà chua · Mắm tôm · Huyết heo luộc

Biến tấu phở bò tái nạm mang hơi hướng miền Trung với nước dùng có thể thêm chút sa tế cay nồng hoặc mắm ruốc, tạo nên hương vị đậm đà và khác biệt.

Xương ống bò · Thịt thăn bò tươi · Nạm bò · Bánh phở tươi

Biến tấu gỏi dứa tôm nướng theo phong cách miền Trung, thêm chút cay nồng của ớt và sử dụng các loại rau thơm đặc trưng của vùng.

Tôm sú · Dứa (thơm) · Hành tím · Dưa chuột

Biến tấu gỏi xoài thanh long theo phong cách miền Trung, thêm chút biến tấu trong nước trộn và nguyên liệu để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Xoài xanh · Thanh long ruột đỏ · Cà rốt · Hành tây

Biến tấu món mực trứng hấp cuốn bánh tráng với hương vị đặc trưng của miền Trung, sử dụng mắm ruốc hoặc mắm nêm pha chế cầu kỳ hơn, kết hợp thêm các loại rau thơm đặc trưng.

Mực trứng tươi · Rau muống · Bánh tráng · Gừng