75 minčas
Středníobtížnost
5Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
400 kcalKalorie
18 gBílkoviny
55 gSacharidy
15 gTuky
Přibližný odhad AI
Minestrone alla Genovese (s pestem)
80% autentické · Italská (Ligurská)
Variace minestrone z Janova, která obsahuje pesto alla genovese pro svěží bylinkovou chuť.
Suroviny
Porce5
- Olivový olej2 lžíce
- Cibule1, nasekaná
- Mrkev1, nakrájená
- Řapíkatý celer1 stonek, nakrájený
- Brambory2 střední, nakrájené na kostičky
- Zelené fazolky1 hrnek, nakrájené
- Zeleninový vývar1.2 litru
- Fazole borlotti (nebo jiné bílé fazole)200 g, vařené nebo z plechovky
- Těstoviny (např. malé kolínka)75 g
- Pesto alla Genovese2-3 lžíce
- Parmazánna posypání
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Postup
- 1
V hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte 5 minut.
- 2
Přidejte brambory a zelené fazolky, restujte další 3 minuty.
- 3
Vlijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- 4
Přidejte fazole a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- 5
Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu.
- 6
Odstavte z ohně. Vmíchejte pesto alla genovese.
- 7
Osolte a opepřete podle chuti.
- 8
Podávejte horké, posypané parmazánem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
