Přibližný odhad AI
Kuřecí perkelt s paprikovými lusky
80% autentické · Maďarská / Česká
Variace perkeltu obohacená o čerstvé paprikové lusky, které dodají pokrmu svěžest a lehce nasládlou chuť. Omáčka je díky paprikám barevnější a aromatičtější.
Suroviny
- Kuřecí stehna (vykostěná, bez kůže)700 g
- Cibule2 střední
- Červená paprika1 velká
- Zelená paprika1 velká
- Sladká mletá paprika3 lžíce
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Smetana ke šlehání (30-33%)150 ml
- Kuřecí vývar nebo voda250 ml
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Čerstvý kopr na ozdobu (volitelně)malá hrstka
Postup
- 1
Kuřecí maso nakrájejte na kostky.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na proužky.
- 3
V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a orestujte cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte nakrájené papriky a restujte asi 5 minut.
- 5
Odstavte z ohně, vmíchejte sladkou papriku a rajčatový protlak. Promíchejte.
- 6
Vraťte na mírný oheň, přidejte kuřecí maso a zprudka orestujte.
- 7
Podlijte vývarem nebo vodou, osolte a opepřete. Přiveďte k varu.
- 8
Přiklopte a duste asi 40-50 minut, dokud maso nezměkne.
- 9
Vmíchejte smetanu a prohřejte. Nechte omáčku lehce zhoustnout.
- 10
Dochuťte solí a pepřem. Podávejte ozdobené koprem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
