Vegetarisch

Eine herbstliche Variante von Cannelloni, gefüllt mit geröstetem Kürbis und Salbei, verfeinert mit einer leichten Butter-Salbei-Sauce und gerösteten Pinienkernen.

Cannelloni-Nudelrohren · Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido) · Frischer Salbei · Pinienkerne

Eine herzhafte und geschmackvolle Variante des Couscous-Salats mit proteinreichen Kichererbsen und süßlich geröstetem Gemüse. Eine tolle Option für eine vollwertige Mahlzeit.

Couscous · Gemüsebrühe · Kichererbsen (Dose) · Süßkartoffel

Eine kreative Variante mit aromatischem Basilikumpesto und cremiger Burrata, die dem Gericht eine luxuriöse Note verleiht.

Gnocchi (Kartoffel) · Basilikumpesto · Kirschtomaten · Burrata

Eine kreative Variante des Kohlrabi-Schnitzels, bei der die Panade mit Senf verfeinert wird für eine würzige Note.

Kohlrabi · Eier · Mehl · Paniermehl (Semmelbrösel)

Geriebener Kohlrabi, gemischt mit Ei und Mehl, zu kleinen Puffern gebraten. Eine schnellere und rustikalere Variante des Schnitzels.

Kohlrabi · Eier · Mehl · Salz

Dünne Scheiben Kohlrabi, paniert und goldbraun gebraten, serviert als herzhafte vegetarische Alternative zum Fleisch-Schnitzel.

Kohlrabi · Eier · Mehl · Paniermehl (Semmelbrösel)

Eine kreative Variante der Linsen-Bolognese, die durch die Zugabe von Pilzen und einem Hauch Balsamico-Essig eine zusätzliche Tiefe und Umami-Note erhält.

Braune Linsen · Olivenöl · Zwiebel · Karotten

Eine schnellere Version der klassischen Linsen-Bolognese, die trotzdem voller Geschmack steckt. Ideal für Tage, an denen die Zeit knapp ist.

Rote Linsen · Olivenöl · Zwiebel · Knoblauchzehen

Eine herzhafte und traditionelle Bolognese, bei der Linsen anstelle von Fleisch verwendet werden. Reichhaltig, geschmacksintensiv und perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Braune Linsen · Olivenöl · Zwiebeln · Karotten

Eine geschmacksintensivere Variante mit geröstetem Gemüse (Zucchini, Aubergine) und salzigen Kapern, die dem Salat eine mediterrane Tiefe verleihen.

Kritharaki (Orzo-Nudeln) · Zucchini · Aubergine · Getrocknete Tomaten in Öl

Eine schnellere Variante des klassischen Kritharaki-Salats, angereichert mit gebratenem Halloumi für zusätzliche Textur und Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittagessen.

Kritharaki (Orzo-Nudeln) · Halloumi · Paprika (rot und gelb) · Rote Zwiebel

Eine vegetarische Variante mit Linsen als Proteinquelle, verfeinert mit mediterranen Kräutern und Gemüse.

Gekochte braune Linsen · Eier · Haferflocken · Getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt

Eine kreativere Variante mit süßlichem geröstetem Gemüse wie Zucchini und Auberginen, ergänzt durch salzigen Feta-Käse und einen Hauch von Granatapfelkernen.

Mittlerer Bulgur · Zucchini · Aubergine · Rote Zwiebel

Ein aromatischer Quinoa-Salat mit den klassischen Aromen des Mittelmeers: sonnengetrocknete Tomaten, Feta-Käse, Oliven und frische Kräuter.

Quinoa · Wasser · Salz · Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl)

Eine blitzschnelle und sättigende Variante des Quinoa-Salats, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus Kichererbsen und cremiger Avocado macht ihn besonders lecker.

Gekochte Quinoa · Kichererbsen (Dose) · Avocado · Mais (Dose oder TK)

Ein erfrischender und nahrhafter Quinoa-Salat, der mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und einem leichten Dressing zubereitet wird. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Quinoa · Wasser · Salz · Gurke

Eine frische und aromatische Interpretation des Linsensalats mit mediterranen Aromen wie Feta, sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern.

Puy-Linsen (oder Beluga-Linsen) · Feta-Käse (gewürfelt) · Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und gehackt) · Kalamata-Oliven (entsteint und halbiert)

Eine schnelle und einfache Variante des Linsensalats, ideal für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit. Verwendet vorgekochte Linsen für maximale Geschwindigkeit.

Vorgekochte grüne Linsen (aus der Dose/Packung) · Kirschtomaten (halbiert) · Gurke (gewürfelt) · Rote Zwiebel (fein gewürfelt)

Ein aromatischer Kichererbsen-Salat mit orientalischen Gewürzen, frischen Kräutern und einem cremigen Tahini-Dressing.

Kichererbsen (Dose) · Tomaten · Gurke · Frische Petersilie

Eine schnelle und einfache Variante des Kichererbsen-Salats, angereichert mit würzigem Feta-Käse und frischen Kräutern.

Kichererbsen (Dose) · Feta-Käse · Paprika (rot) · Rote Zwiebel