Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κούπες Κυπριακές Παραδοσιακές
Παραδοσιακό πιάτο · Κυπριακή
Η αυθεντική συνταγή για τις παραδοσιακές κυπριακές κούπες, ένα γλυκό με βάση το σιμιγδάλι, το σουσάμι και το ανθόνερο, ψημένο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Υλικά
- Χοντρό σιμιγδάλι500 γρ.
- Ταχίνι200 γρ.
- Ζάχαρη άχνη200 γρ.
- Ανθόνερο50 ml
- Σουσάμι50 γρ.
- Μαχλέπι1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 πρέζα
- Νερόπερίπου 100 ml
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, το ταχίνι, τη ζάχαρη άχνη, το ανθόνερο, το σουσάμι, το μαχλέπι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε σταδιακά νερό, ζυμώνοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 3
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 5
Πλάστε τη ζύμη σε μικρές, στρογγυλές κούπες (μπάλες).
- 6
Τοποθετήστε τις κούπες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 7
Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- 8
Αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
