Explora recetas de Dishkin en la categoría Peruana.
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Una deliciosa variación de la causa limeña que incorpora palta (aguacate) cremosa en el relleno junto con el pollo, añadiendo una textura y sabor extra.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
Una versión simplificada de la causa limeña, utilizando ingredientes pre-cocidos y un proceso de armado más rápido, ideal para cuando el tiempo es limitado.
Puré de papa instantáneo (sabor papa amarilla) · Agua caliente · Pasta de ají amarillo · Jugo de limón
La causa limeña clásica, un puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno de un guiso cremoso de pollo deshilachado y aderezado con mayonesa.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
Una variación del pollo a la brasa tradicional, servido con una vibrante y picante salsa de cilantro y ají amarillo, un acompañamiento clásico.
Pollo entero · Ajo · Comino · Pimienta negra molida
El clásico pollo a la brasa peruano, marinado en una mezcla aromática de especias y asado a la perfección para una piel crujiente y carne jugosa.
Pollo entero · Ajo · Comino · Pimienta negra molida
Una variante popular en los restaurantes chifa, donde el lomo saltado se sirve mezclado con tallarines (fideos) salteados, creando un plato más sustancioso y con influencias asiáticas más marcadas.
Lomo de res · Cebolla roja · Tomate · Ají amarillo fresco
Una versión simplificada del clásico lomo saltado, ideal para cuando tienes poco tiempo. Mantiene los sabores esenciales pero con menos pasos y algunos ingredientes pre-preparados.
Lomo de res · Cebolla roja · Tomate · Ajo en polvo
El lomo saltado es un plato emblemático de la cocina chifa, fusión peruano-china. Consiste en trozos de lomo de res salteados con cebolla roja, tomate, ají amarillo y culantro, aderezado con salsa de soya y vinagre tinto, servido tradicionalmente con papas fritas y arroz blanco.
Lomo de res · Cebolla roja · Tomate · Ají amarillo fresco
Una fusión innovadora que combina la frescura del ceviche peruano con influencias japonesas, utilizando ingredientes como sillao (salsa de soja), kion (jengibre) y aceite de sésamo.
Atún o salmón fresco · Limones verdes · Cebolla roja · Ají limo o rocoto
Una versión más rápida y con mariscos del ceviche peruano, ideal para cuando se tiene poco tiempo pero se desea un sabor auténtico. Incluye pescado y mariscos variados.
Pescado blanco fresco · Camarones cocidos · Calamares limpios · Limones verdes
El ceviche peruano clásico, un plato emblemático de la gastronomía peruana, preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají limo, cebolla roja y cilantro. Servido con camote y choclo.
Pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Limones verdes · Cebolla roja · Ají limo
