75 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
550 kcalCalorías
35 gProteínas
45 gCarbohidratos
28 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Berza Gaditana Express
70% auténtica · Andaluza
Una versión más rápida de la berza gaditana, utilizando ingredientes precocidos o de cocción más rápida para un plato delicioso en menos tiempo.
Ingredientes
Raciones4
- Garbanzos cocidos de bote400g
- Costilla de cerdo troceada250g
- Panceta ahumada en tacos150g
- Berza (acelgas o col rizada) troceada400g
- Patatas2 unidades
- Cebolla1 unidad
- Ajo1 diente
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Caldo de pollo o verduras500ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Pasos
- 1
En una olla, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Añadir la costilla de cerdo y la panceta, dorar bien.
- 2
Incorporar el pimentón, remover rápidamente y añadir el caldo caliente. Llevar a ebullición.
- 3
Añadir las patatas peladas y troceadas. Cocer unos 15 minutos.
- 4
Agregar la berza troceada y los garbanzos cocidos. Cocinar unos 10-15 minutos más, hasta que la berza esté tierna.
- 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
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