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Merluza Rápida en Salsa Verde
80% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida de la merluza en salsa verde, ideal para entre semana, utilizando ingredientes fáciles de preparar y reduciendo el tiempo de cocción.
Ingredientes
- Lomos de merluza sin piel ni espinas600 g
- Aceite de oliva virgen extra100 ml
- Ajo3 dientes
- Perejil fresco picado4 cucharadas
- Caldo de pescado o agua150 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Corta la merluza en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta.
- 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos laminados y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
- 3
Agrega el perejil picado y remueve durante 30 segundos.
- 4
Vierte el caldo de pescado o agua y lleva a ebullición. Cocina por 1 minuto.
- 5
Introduce los trozos de merluza en la salsa. Cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos, moviendo la sartén ocasionalmente, hasta que el pescado esté hecho.
- 6
Sirve caliente, asegurándote de que cada porción tenga abundante salsa.
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