Likimääräinen tekoälyn arvio
Katkarapu-fenkoliquiche sitruunalla ja tillillä
80% aito · Skandinaavinen / Ranskalainen fuusio
Raikas ja aromaattinen versio, jossa sitruunan kuori ja mehu tuovat kirkkautta fenkolin ja katkarapujen makuun, tillin kera.
Ainekset
- Pohja:
- vehnäjauhoja250 g
- kylmää voita kuutioina125 g
- jääkylmää vettä3-4 rkl
- Täyte:
- fenkolia1 keskikokoinen
- voita1 rkl
- katkarapuja200 g
- munia3 kpl
- ranskankermaa2 dl
- sitruunan kuorta raastettuna1 tl
- sitruunamehua1 rkl
- suolaa1/2 tl
- mustapippuria1/4 tl
- tuoretta tilliä hienonnettuna3 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja samoin kuin klassisessa reseptissä ja esipaista.
- 2
Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi ja kuullota voissa pannulla pehmeäksi, noin 5 minuuttia. Jäähdytä.
- 3
Levitä kuullotettu fenkoli ja katkaravut esipaistetun pohjan päälle.
- 4
Vatkaa munat, ranskankerma, sitruunan kuori ja mehu, suola ja pippuri keskenään. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
- 5
Kaada munamaito täytteen päälle.
- 6
Paista 175°C uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
- 7
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
