Likimääräinen tekoälyn arvio
Katkarapu-kookoscurry limellä ja korianterilla
85% aito · Kaakkois-Aasialainen
Raikas ja täyteläinen katkarapu-kookoscurry, jossa yhdistyvät kookosmaidon kermaisuus, limen kirpeys ja runsaasti tuoretta korianteria.
Ainekset
- Katkarapuja400 g
- Kookosmaitoa400 ml
- Vihreä currytahna2 rkl
- Punainen chili1 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsiä3 kpl
- Inkivääriä2 cm pala
- Kalakastiketta1.5 rkl
- Ruokosokeria1 tl
- Limetin mehua2 rkl
- Limetin kuorta raastettuna1 tl
- Rypsiöljyä1 rkl
- Tuoretta korianteria1 ruukku
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili.
- 2
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja chiliä.
- 3
Lisää vihreä currytahna ja paista hetki.
- 4
Kaada joukkoon kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää katkaravut ja kypsennä muutama minuutti.
- 6
Mausta kalakastikkeella, ruokosokerilla, limetin mehulla ja kuoriraasteella. Tarkista maku.
- 7
Lisää suurin osa tuoreesta korianterista curryyn juuri ennen tarjoilua. Tarjoile riisin ja limelohkojen kera, koristele lopulla korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
