Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Tofu Teriyaki
Perinteinen ruoka · Japanilainen
Perinteinen ja herkullinen Tofu Teriyaki, jossa rapeaksi paistettu tofu kuorrutetaan makean ja suolaisen teriyakikastikkeen kanssa. Tarjoillaan usein riisin ja höyrytettyjen kasvisten kera.
Ainekset
- Kiinteä tofu400 g
- Soijakastike1 dl
- Mirin (makea riisiviini)0.5 dl
- Sake (riisiviini)0.5 dl
- Sokeri (ruokosokeri tai tavallinen)2 rkl
- Inkivääri (tuore, raastettu)1 tl
- Valkosipuli (hienonnettu)1 kynsi
- Rypsiöljy tai seesamiöljy paistamiseen2 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet koristeluun1 rkl
- Kevätsipuli (ohuiksi viipaloitu) koristeluun1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valuta ja kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Leikkaa tofu kuutioiksi (noin 2-3 cm).
- 2
Sekoita teriyakikastikkeen ainekset (soijakastike, mirin, sake, sokeri, inkivääri, valkosipuli) pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä ja anna poreilla muutama minuutti, kunnes sokeri liukenee ja kastike hieman sakenee. Ota liedeltä ja anna jäähtyä.
- 3
Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista niitä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita joka puolelta (noin 8-10 minuuttia).
- 4
Lisää teriyakikastike pannulle paistettujen tofukuutioiden joukkoon. Sekoittele varovasti, jotta kaikki tofukuutiot peittyvät kastikkeeseen. Anna kastikkeen kiehahtaa ja sakeutua tofun ympärille (noin 2-3 minuuttia).
- 5
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- 6
Tarjoile heti kuumana. Koristele seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
