DishkinDishkin
Takaisin
Perinteinen Mapo Tofu
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
20 gProteiini
10 gHiilihydraatit
35 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

KiinalainenPääruoka

Perinteinen Mapo Tofu

Perinteinen ruoka · Sichuanilainen

Klassinen ja autenttinen Mapo Tofu, jossa mausteinen ja suolainen sichuanilainen pippuri ja chili yhdistyvät pehmeään tofuihin ja jauhelihaan. Tarjoillaan riisin kanssa.

Ainekset

Annokset4
  • Pehmeä tofu500 g
  • Sianlihan jauheliha150 g
  • Doubanjiang (fermentoitu paputahna)2 rkl
  • Chiliöljy1 rkl
  • Sichuanin pippuri1 tl
  • Valkosipuli2 kynttä
  • Inkivääri1 tl raastettuna
  • Soijakastike1 rkl
  • Osterikastike1 tl
  • Kevätsipuli2 vartta
  • Ruokaöljy2 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Vesi100 ml

Vaiheet

  1. 1

    Kuutioi tofu varovasti ja laita sivuun. Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Hienonna kevätsipuli.

  2. 2

    Kuumenna ruokaöljy wokkipannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on ruskistunut. Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista hetki.

  3. 3

    Lisää doubanjiang ja chiliöljy. Paista muutama minuutti, kunnes öljy muuttuu punaiseksi ja tuoksuu aromaattiselta.

  4. 4

    Lisää vesi, soijakastike ja osterikastike. Kiehauta.

  5. 5

    Lisää tofukuutiot varovasti kastikkeeseen. Sekoita hellävaraisesti, jotta tofu ei hajoa. Anna hautua muutama minuutti.

  6. 6

    Rouhi sichuanin pippuri ja ripottele seoksen päälle. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

  7. 7

    Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin kanssa, koristeltuna kevätsipulilla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Mapo Tofu Kasvisversiona
75% aito
KasvisruokaKiinalainen

Mapo Tofu Kasvisversiona

Kasvisversio suositusta Mapo Tofusta, jossa jauheliha korvataan sienillä tai kasviproteiinilla, säilyttäen alkuperäisen mausteisuuden.

35 min 380 kcal

Pehmeä tofu · Sienet (esim. shiitake tai herkkusieni) · Doubanjiang (fermentoitu paputahna) · Chiliöljy

Nopea Mapo Tofu
70% aito
KiinalainenNopea arkiruoka

Nopea Mapo Tofu

Nopeampi versio Mapo Tofusta, joka käyttää valmista kastikepohjaa ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää tutut maut.

20 min 400 kcal

Pehmeä tofu · Sianlihan jauheliha · Valmis Mapo Tofu -kastikepohja · Vesi

Klassinen Tofu Teriyaki
Perinteinen ruoka
JapanilainenPääruokaTofu

Klassinen Tofu Teriyaki

Perinteinen ja herkullinen Tofu Teriyaki, jossa rapeaksi paistettu tofu kuorrutetaan makean ja suolaisen teriyakikastikkeen kanssa. Tarjoillaan usein riisin ja höyrytettyjen kasvisten kera.

30 min 480 kcal

Kiinteä tofu · Soijakastike · Mirin (makea riisiviini) · Sake (riisiviini)

Perinteinen ruoka
AasialainenNuudelitPääruoka

Pad Thai Kana (Perinteinen)

Klassinen ja autenttinen Pad Thai kanan kera, valmistettu riisinuudeleista, tamarindista, kalakastikkeesta ja muista perinteisistä aineksista. Tarjoillaan paahdettujen maapähkinöiden ja limen kera.

30 min 580 kcal

Kuivat riisinuudelit (sen lek) · Kanan rintafilee · Kananmunat · Tofua (kiinteää)

Perinteinen Sukiyaki
Perinteinen ruoka
japanilainenpata

Perinteinen Sukiyaki

Klassinen japanilainen sukiyaki, jossa ohueksi leikattu naudanliha, vihannekset ja tofu haudutetaan makean ja suolaisen liemen kera.

45 min 450 kcal

naudanliha (ohueksi leikattu) · kiinankaali · shiitake-sienet · enoki-sienet