DishkinDishkin
Takaisin
Mapo Tofu Kasvisversiona
35 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
380 kcalKalorit
18 gProteiini
15 gHiilihydraatit
28 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

KasvisruokaKiinalainen

Mapo Tofu Kasvisversiona

75% aito · Sichuanilainen (kasvis)

Kasvisversio suositusta Mapo Tofusta, jossa jauheliha korvataan sienillä tai kasviproteiinilla, säilyttäen alkuperäisen mausteisuuden.

Ainekset

Annokset4
  • Pehmeä tofu500 g
  • Sienet (esim. shiitake tai herkkusieni)150 g
  • Doubanjiang (fermentoitu paputahna)2 rkl
  • Chiliöljy1 rkl
  • Sichuanin pippuri1 tl
  • Valkosipuli2 kynttä
  • Inkivääri1 tl raastettuna
  • Soijakastike1 rkl
  • Kasvisliemi tai vesi100 ml
  • Kevätsipuli2 vartta
  • Ruokaöljy2 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Kuutioi tofu varovasti. Hienonna sienet, valkosipuli ja inkivääri. Hienonna kevätsipuli.

  2. 2

    Kuumenna ruokaöljy wokkipannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat saaneet väriä ja neste on haihtunut.

  3. 3

    Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista hetki. Lisää doubanjiang ja chiliöljy. Paista muutama minuutti, kunnes öljy muuttuu punaiseksi.

  4. 4

    Lisää kasvisliemi (tai vesi) ja soijakastike. Kiehauta.

  5. 5

    Lisää tofukuutiot varovasti kastikkeeseen. Sekoita hellävaraisesti. Anna hautua muutama minuutti.

  6. 6

    Rouhi sichuanin pippuri ja ripottele päälle. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

  7. 7

    Tarjoile kuumana, koristeltuna kevätsipulilla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Perinteinen Mapo Tofu
Perinteinen ruoka
KiinalainenPääruoka

Perinteinen Mapo Tofu

Klassinen ja autenttinen Mapo Tofu, jossa mausteinen ja suolainen sichuanilainen pippuri ja chili yhdistyvät pehmeään tofuihin ja jauhelihaan. Tarjoillaan riisin kanssa.

30 min 450 kcal

Pehmeä tofu · Sianlihan jauheliha · Doubanjiang (fermentoitu paputahna) · Chiliöljy

Nopea Mapo Tofu
70% aito
KiinalainenNopea arkiruoka

Nopea Mapo Tofu

Nopeampi versio Mapo Tofusta, joka käyttää valmista kastikepohjaa ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää tutut maut.

20 min 400 kcal

Pehmeä tofu · Sianlihan jauheliha · Valmis Mapo Tofu -kastikepohja · Vesi

Dan Dan -nuudelit vegaanisena
60% aito
NuudelitVegaaninen

Dan Dan -nuudelit vegaanisena

Vegaaninen tulkinta Dan Dan -nuudeleista, jossa perinteinen jauheliha korvataan sienillä ja tofulla, ja kastike tehdään kasvipohjaisista aineksista.

40 min 700 kcal

Vehnänuudelit · Kiinteä tofu · Sienet (esim. shiitake) · Chiliöljy