Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Mustajuurikeitto Paahdetulla Valkosipulilla ja Timjamilla
60% aito · Moderni eurooppalainen
Luova tulkinta mustajuurikeitosta, johon on lisätty syvyyttä paahdetulla valkosipulilla ja tuoreella timjamilla. Tarjoillaan paahdettujen siementen kera.
Ainekset
- Mustajuuria500 g
- Kokonaisia valkosipulinkynsiä1 kokonainen
- Kasvislientä7 dl
- Kuohukermaa1.5 dl
- Oliiviöljyä3 rkl
- Tuoretta timjamia muutama oksa
- Paahdettuja kurpitsansiemeniä2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C. Leikkaa valkosipulinkynnen pää pois, pirskota päälle oliiviöljyä, kääri folioon ja paahda uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pehmeä.
- 2
Kuori ja paloittele mustajuuret.
- 3
Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa. Lisää mustajuuret ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä ja anna hautua noin 20-25 minuuttia, kunnes mustajuuret ovat pehmeitä.
- 4
Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kerma ja paahdetusta valkosipulista puristettu sisus (jätä muutama kynsi koristeluun). Sekoita hyvin.
- 5
Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Tarjoile kuumana, koristeltuna paahdetuilla kurpitsansiemenillä, tuoreella timjamilla ja paahdetulla valkosipulilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
