DishkinDishkin
Takaisin
Pallas Valkokastikkeessa Fennel-twistillä
45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
480 kcalKalorit
36 gProteiini
18 gHiilihydraatit
28 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

FuusioruoatPääruoka

Pallas Valkokastikkeessa Fennel-twistillä

60% aito · Suomalainen / Fuusio

Luova versio klassikosta, jossa fenkolin aniksinen maku tuo uutta syvyyttä valkoviinikastikkeeseen.

Ainekset

Annokset4
  • Pallas-kalafileitä800 g
  • Voi40 g
  • Fenkoli1 kpl
  • Sipuli1 pieni
  • Valkosipuli1 kynsi
  • Kuiva valkoviini1.5 dl
  • Kasvisliemi1 dl
  • Kuohukerma1.5 dl
  • Sitruunamehu1 tl
  • Tuore tilli0.5 nippu
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Vesitarvittaessa

Vaiheet

  1. 1

    Kuivaa kalafileet ja mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Kuumenna voi pannulla ja ruskista kalafileet molemmin puolin. Siirrä syrjään.

  3. 3

    Poista fenkolista kova kanta ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

  4. 4

    Kuullota sipulia, valkosipulia ja fenkolia pannulla, kunnes ne pehmenevät.

  5. 5

    Lisää valkoviini ja anna kiehua kokoon.

  6. 6

    Lisää kasvisliemi ja kerma. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.

  7. 7

    Lisää sitruunamehu ja hienonnettu tilli. Tarkista maku.

  8. 8

    Lisää kalafileet kastikkeeseen ja anna niiden kypsyä loppuun.

  9. 9

    Tarjoile esimerkiksi paahdetun fenkolin ja perunoiden kanssa.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.