DishkinDishkin
Takaisin
Pasta alla Gricia con Peperoncino
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
670 kcalKalorit
32 gProteiini
72 gHiilihydraatit
27 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

mausteiset ruoatpastat

Pasta alla Gricia con Peperoncino

80% aito · italialainen

Luova versio, jossa guancialen suolaisuuteen ja pecorinon kirpeyteen lisätään ripaus tulisuutta kuivatulla chilillä.

Ainekset

Annokset4
  • Guanciale150g
  • Pecorino Romano -juusto100g
  • Rigatoni-pasta320g
  • Kuivattu chilihiutale0.5 tl
  • Mustapippuri1 tl
  • Suola1 tl
  • Vesikeittoon

Vaiheet

  1. 1

    Leikkaa guanciale pieniksi kuutioiksi.

  2. 2

    Kuullota guanciale pannulla miedolla lämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää kuivatut chilihiutaleet viimeisten minuuttien aikana. Poista guanciale ja jätä rasva pannulle.

  3. 3

    Keitä rigatoni-pasta suolalla maustetussa vedessä al dente.

  4. 4

    Raasta Pecorino Romano -juusto.

  5. 5

    Ota talteen noin 2 dl pastan keitinvettä.

  6. 6

    Lisää valutettu pasta pannulle guancialen ja chilin rasvan joukkoon. Lisää hieman keitinvettä ja sekoita voimakkaasti.

  7. 7

    Lisää suurin osa Pecorino Romanosta ja mustapippuri. Sekoita nopeasti, kunnes muodostuu kermaista kastiketta. Lisää tarvittaessa keitinvettä.

  8. 8

    Lisää rapea guanciale ja sekoita.

  9. 9

    Tarjoile heti, koristele lopulla Pecorino Romanolla ja tuoreella mustapippurilla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Tonnikala-Penne Pasta
70% aito
IllallinenLounasPastat

Tonnikala-Penne Pasta

Helppo ja nopea pastaruoka, joka valmistuu arki-illan pelastajaksi. Tonnikala ja tomaattikastike yhdistyvät herkullisesti penne-pastan kanssa.

25 min 550 kcal

Penne pasta · Tonnikala · Paseerattu tomaatti · Oliiviöljy

Kanajauheliha-Penne Pasta
85% aito
HelppoLounas

Kanajauheliha-Penne Pasta

Helppo ja nopea kanajauhelihasta ja penne pastasta valmistettu arkiruoka, jossa maistuvat tomaatti ja yrtit.

30 min 600 kcal

Penne pasta · Kanajauheliha · Sipuli · Paseerattu tomaatti

Vitello Tonnato 'Veloce'
70% aito
AlkupalaNopea ruoka

Vitello Tonnato 'Veloce'

Nopeampi versio klassisesta Vitello Tonnato -ruoasta. Käyttää valmiiksi viipaloitua vasikanlihaa ja yksinkertaistettua kastiketta, mikä tekee siitä täydellisen arkipäivän herkuksi.

20 min 450 kcal

Valmiiksi viipaloitu vasikanpaisti (kylmäsavustettu tai paahdettu) · Tonnikala (öljyssä, valutettu) · Majoneesi · Sitruunamehu

Perinteinen Porchetta
Perinteinen ruoka
lihapääruoka

Perinteinen Porchetta

Klassinen italialainen paahdettu porsaanliha, joka on maustettu yrteillä ja valkosipulilla, rullattu ja paahdettu rapeaksi.

240 min 450 kcal

Porsaan kylki · Porsaan ulkofileetä · Tuore rosmariini · Tuore salvia