Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Ylikypsä Porsaan Niska
Perinteinen ruoka · suomalainen
Hitaasti haudutettu porsaan niska, joka on mureaa ja mehukasta. Tarjoillaan perinteisesti juuresten ja kastikkeen kera.
Ainekset
- Porsaan niska1 kg
- Sipuli2 kpl
- Valkosipuli4 kynttä
- Porkkanat3 kpl
- Palsternakat2 kpl
- Lihalientä5 dl
- Punaviiniä2 dl
- Timjamia2 oksaa
- Laakerinlehti1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Öljyä paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Ruskista porsaan niska pannulla öljyssä joka puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat ja palsternakat. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
- 3
Laita porsaan niska ja kasvikset uunivuokaan. Lisää lihaliemi, punaviini, timjami ja laakerinlehti.
- 4
Peitä vuoka tiiviisti ja kypsennä uunissa 175°C noin 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 5
Nosta liha pois vuoasta ja revi se kahdella haarukalla. Siivilöi liemi ja suurusta se tarvittaessa kastikkeeksi.
- 6
Tarjoile ylikypsä porsaan niska juuresten ja kastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
