Likimääräinen tekoälyn arvio
Pho Bo Variaatio: Pho Vang (Kultainen Pho)
60% aito · Vietnamilainen (moderni)
Luova tulkinta Pho Bo:sta, joka korostaa liemen kirkkautta ja lisää hienostuneita makuja, kuten sitruunaruohoa ja kookosmaitoa. Tarjoaa kevyemmän ja raikkaamman makuelämyksen.
Ainekset
- Naudan luita1 kg
- Naudanpaistia400 g
- Sipulia1 kpl
- Inkivääriä5 cm pala
- Sitruunaruohoa2 vartta
- Tähtianista2 kpl
- Kookosmaitoa (kevyt)100 ml
- Kalakastiketta3 rkl
- Riisinudelia300 g
- Tuoretta minttua1/2 nippua
- Tuoretta korianteria1/2 nippua
- Chiliä1/2 kpl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettä3 litraa
Vaiheet
- 1
Valmistele naudan luut ja liemi samalla tavalla kuin perinteisessä Pho Bo:ssa, mutta lisää liemeen myös murskatut sitruunaruoho-varret (vain vaalea osa). Hauduta vähintään 1.5 tuntia.
- 2
Siivilöi liemi huolellisesti. Poista sitruunaruoho. Lisää kalakastike ja sokeri maun mukaan.
- 3
Keitä naudanpaistia liemessä, kunnes se on kypsää. Nosta pois, jäähdytä ja viipaloi ohuesti.
- 4
Keitä riisinudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jaa kulhoihin.
- 5
Aseta viipaloitu naudanliha nuudeleiden päälle. Kaada päälle kuuma liemi.
- 6
Lisää lopuksi pieni määrä kevyttä kookosmaitoa kulhon reunaan ja sekoita varovasti.
- 7
Koristele tuoreella mintulla, korianterilla ja ohuilla chiliviipaleilla. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
