Likimääräinen tekoälyn arvio
Porsaan kassler omenasiiderissä ja sinapilla
80% aito · Moderni suomalainen
Luova versio, jossa yhdistetään omenasiiderin makeus ja dijon-sinapin kirpeys. Tarjoillaan usein perunoiden tai juuresten kanssa.
Ainekset
- Porsaan kassler1 kg
- Omenasiideri750 ml
- Sipuli2 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Dijon-sinappi2 rkl
- Hunaja1 rkl
- Lihaliemi2 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Ruskista porsaan kassler oliiviöljyssä padassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Lisää pataan lohkottu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota hetki.
- 3
Sekoita kulhossa omenasiideri, lihaliemi, Dijon-sinappi ja hunaja. Kaada seos pataan.
- 4
Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja anna hautua uunissa 150°C lämmössä noin 2-2,5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 5
Poista liha padasta ja anna sen levätä folion alla. Tarkista kastikkeen maku ja vähennä sitä tarvittaessa liedellä.
- 6
Leikkaa kassler viipaleiksi ja tarjoile kastikkeen ja esimerkiksi paahdettujen juuresten kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
