Likimääräinen tekoälyn arvio
Sichuanilaiset Porsaan Bao-sämpylät
85% aito · Kiinalainen (Sichuan)
Rohkea ja mausteinen versio bao-sämpylöistä, jossa yhdistyvät sichuanpippurin tuoma puuduttava kirpeys ja chiliöljyn tulisuus. Täytteenä mausteisesti haudutettua porsaanlihaa.
Ainekset
- Vehnäjauho300 g
- Kuivahiiva5 g
- Sokeri30 g
- Lämmin vesi180 ml
- Porsaan niska500 g
- Chiliöljy3 rkl
- Sichuanpippuri1 rkl
- Soijakastike80 ml
- Musta etikka30 ml
- Inkivääri1 pala
- Valkosipuli3 kynttä
- Kevätsipuli2 vartta
- Paahdetut maapähkinät50 g
- Korianteri1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Sekoita jauhot, hiiva ja sokeri. Lisää lämmin vesi ja vaivaa tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 2
Valmista täyte: Kuutioi porsaan niska. Kuullota inkivääriä ja valkosipulia pannulla. Lisää porsaanliha, chiliöljy, sichuanpippuri, soijakastike, musta etikka ja vettä. Hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kastike sakeutunut.
- 3
Muotoile ja höyrytä sämpylät: Jaa taikina osiin, kauli ja höyrytä kuten perinteisessä reseptissä.
- 4
Kokoa bao-sämpylät: Täytä höyrytetyt sämpylät mausteisella porsaanlihalla. Viimeistele silputuilla maapähkinöillä ja tuoreella korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
