Likimääräinen tekoälyn arvio
Turska tomaatti-oliivikastikkeessa
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen ja herkullinen tapa valmistaa turskaa, jossa kala haudutetaan meheväksi tomaatti-oliivikastikkeessa. Täydellinen arkeen ja juhlaan.
Ainekset
- Turskafileet800 g
- Kirsikkatomaatit400 g
- Kalamata-oliivit100 g
- Kaprikset2 rkl
- Valkosipulinkynnet3 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkoviini100 ml
- Oliiviöljy4 rkl
- Tuore basilika1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesi100 ml
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 2
Puolita kirsikkatomaatit.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
- 5
Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, oliivit ja kaprikset. Paista muutama minuutti, kunnes tomaatit alkavat pehmetä.
- 6
Kaada päälle valkoviini ja anna kiehua pari minuuttia, jotta alkoholi haihtuu.
- 7
Lisää vesi, suola ja pippuri. Sekoita ja anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- 8
Mausta turskafileet suolalla ja pippurilla. Asettele fileet kastikkeen päälle pannulle.
- 9
Peitä pannu kannella ja anna kalan kypsyä kastikkeessa noin 8-10 minuuttia, tai kunnes se on kypsää ja lohkeilee helposti haarukalla.
- 10
Silppua tuore basilika ja ripottele valmiin annoksen päälle.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
