Likimääräinen tekoälyn arvio
Viiriäinen viinirypäleillä (Klassinen)
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Perinteinen ja elegantti ranskalainen ruokalaji, jossa mureat viiriäiset haudutetaan kermaisessa kastikkeessa valkoviinin, salottisipulin ja makeiden viinirypäleiden kera. Tarjoillaan usein riisin tai perunamuusin kanssa.
Ainekset
- Viiriäisiä4 kpl
- Voi2 rkl
- Salottisipulia2 kpl, hienonnettuna
- Valkoviiniä1 dl
- Kananlientä2 dl
- Kuohukermaa1.5 dl
- Tuoreita viinirypäleitä150 g, puolitettuna
- Tuoretta timjamia1 tl, hienonnettuna
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Mausta viiriäiset suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Ruskista viiriäiset joka puolelta kauniin ruskeiksi.
- 3
Lisää pannulle hienonnettu salottisipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 4
Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin puoleen.
- 5
Lisää kananliemi ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen noin 20-25 minuuttia, kunnes viiriäiset ovat kypsiä ja kastike hieman sakenee.
- 6
Lisää lopuksi puolitettut viinirypäleet ja timjami. Kuumenna vielä pari minuuttia, mutta älä anna rypäleiden pehmetä liikaa.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 8
Tarjoile heti esimerkiksi riisin tai perunamuusin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
