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Aloo Gobi Express
75% authentique · Indien (Adapté)
Une version rapide et simplifiée de l'Aloo Gobi, parfaite pour un repas en semaine sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
- Chou-fleur surgelé500g
- Pommes de terre précuites400g
- Oignon1 moyen
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Mélange d'épices pour curry (ou curcuma, cumin, coriandre)2 cuillères à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Coriandre fraîchepour garnir
Étapes
- 1
Si vous utilisez du chou-fleur surgelé, suivez les instructions de cuisson pour le décongeler partiellement.
- 2
Couper les pommes de terre précuites en dés.
- 3
Hacher l'oignon.
- 4
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- 5
Ajouter l'oignon haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 6
Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre. Faire sauter pendant 5 minutes.
- 7
Saupoudrer le mélange d'épices, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire encore 5-7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
- 8
Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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