DishkinDishkin
Retour
Filet Mignon aux Pruneaux Express
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
480 kcalCalories
40 gProtéines
25 gGlucides
22 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plat PrincipalRapide

Filet Mignon aux Pruneaux Express

75% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide du plat classique, parfaite pour un dîner en semaine, utilisant des ingrédients facilement disponibles et une méthode de cuisson accélérée.

Ingrédients

Portions4
  • Filet mignon de bœuf, coupé en médaillons4 pièces (environ 120g chacune)
  • Pruneaux dénoyautés150g
  • Bouillon de bœuf150ml
  • Vinaigre balsamique1 cuillère à soupe
  • Ail1 gousse
  • Huile végétale2 cuillères à soupe
  • Persil frais hachépour garnir
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour réhydrater les pruneaux

Étapes

  1. 1

    Réhydrater les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Égoutter.

  2. 2

    Saler et poivrer les médaillons de filet mignon.

  3. 3

    Dans une poêle chaude avec l'huile végétale, saisir les médaillons 2-3 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail haché en fin de cuisson. Réserver la viande.

  4. 4

    Dans la même poêle, verser le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique. Porter à ébullition et laisser réduire légèrement.

  5. 5

    Ajouter les pruneaux réhydratés à la sauce. Laisser mijoter 5 minutes.

  6. 6

    Remettre les médaillons dans la poêle pour les réchauffer 1-2 minutes.

  7. 7

    Servir les médaillons avec les pruneaux et la sauce, saupoudrés de persil frais.

Notez cette recette

Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.

Aucune note pour le moment.

Partager cette recette

Recettes similaires

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes Dishkin.

Tomates Farcies Traditionnelles
Plat traditionnel
Plat PrincipalProvençal

Tomates Farcies Traditionnelles

Un grand classique de la cuisine provençale, les tomates farcies sont des tomates évidées et garnies d'une farce savoureuse à base de viande hachée, d'ail, d'herbes et de mie de pain, le tout gratiné au four.

60 min 400 kcal

Grosses tomates bien mûres · Viande de bœuf hachée · Oignon · Ail

Poulet aux Olives Express
75% authentique
Plats principauxPouletRapide

Poulet aux Olives Express

Une version rapide et simplifiée du poulet aux olives, parfaite pour un dîner en semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson plus rapide sans sacrifier la saveur.

30 min 300 kcal

Filets de poulet · Olives vertes dénoyautées · Tomates cerises · Ail

Bouchée à la Reine Express
70% authentique
FrançaisRapide

Bouchée à la Reine Express

Une version simplifiée de la bouchée à la reine, utilisant des ingrédients pré-cuits et une sauce rapide pour un plat savoureux en moins de temps.

30 min 550 kcal

Fonds de tarte en pâte feuilletée précuits · Poulet rôti effiloché · Champignons de Paris émincés (en conserve ou frais) · Crème liquide

Cabillaud au Four Express aux Herbes
80% authentique
PoissonRapide

Cabillaud au Four Express aux Herbes

Une version rapide et savoureuse du cabillaud au four, parfaite pour un dîner en semaine, utilisant des herbes fraîches pour un maximum de saveur.

20 min 360 kcal

Filet de cabillaud · Mélange d'herbes fraîches (thym, romarin, persil) · Huile d'olive · Ail

Tomates Farcies à la Niçoise
80% authentique
MéditerranéenPlat Principal

Tomates Farcies à la Niçoise

Une variation régionale des tomates farcies, inspirée par les saveurs de la cuisine niçoise. La farce incorpore des anchois, des olives et des pignons de pin pour une touche méditerranéenne.

70 min 450 kcal

Grosses tomates bien mûres · Viande de bœuf hachée · Filets d'anchois · Olives noires dénoyautées